太傻超级论坛's Archiver

prettycats 发表于 2005-1-11 19:23

饮食词汇大全

餐具:
#|#?9mV;cO'E3f!FE coffee pot 咖啡壶 aS!F GJ7e*D
coffee cup 咖啡杯
Ao7k7N | paper towel 纸巾 } {E'A;S|*|v
napkin 餐巾
%WgOm3sWd8I table cloth 桌布
-^'UX4h!dOV tea–pot 茶壶
&Z]]S%t}`]w tea set 茶具
U dL/s3J:T4^i\ tea tray 茶盘
Uy]#Eu D caddy 茶罐
.qBi+L`C dish 碟
G5M!cLcG6o7n&V8w plate 盘 :rQ4s*| @#A
saucer 小碟子 }A'];Xd4R f^*d
rice bowl 饭碗
W/_T%i alO chopsticks 筷子
n;M+b4b[]R soup spoon 汤匙
7e5gO6CA+` ^-]s"^M,L{ knife 餐刀
y#If[4N$y4p't cup 杯子
^_~)M Kb y[:| glass 玻璃杯 !u-k3s9n hd ^
mug 马克杯 kZCNZRm
picnic lunch 便当 ,h"NM~ _%d
fruit plate 水果盘
Q4^c*hve1M toothpick 牙签
,\GC;c i7m y
;Z+C3|O2W/W/T 中餐:
O g!W5PU7w bear"s paw 熊掌
SE F c C#V0`/I']o U breast of deer 鹿脯 ,| Ra P g#~k_!_-t
beche-de-mer; sea cucumber 海参
"fuG0IPh oq z.| sea sturgeon 海鳝
'S7v%Ea9o0bOB salted jelly fish 海蜇皮
4v+KV1C9l kelp, seaweed 海带 7t+tp,x%j;w[[4j
abalone 鲍鱼 4D9FFRLe|
shark fin 鱼翅
]9W l7X1L&K scallops 干贝
$tQ_av K1T*l lobster 龙虾 _Hu.{%O J(p
bird"s nest 燕窝
+z7{m#OI~%y-L?/]N roast suckling pig 考乳猪 9bIG5WD#q;l#O+O
pig"s knuckle 猪脚
3A [ I ~9kg*u boiled salted duck 盐水鸭
pd.}PReec[ preserved meat 腊肉
3h!vcY E(x+t barbecued pork 叉烧 j,{n)pY9DxT
sausage 香肠
^*BN:@5Y)OZie fried pork flakes 肉松
2qd9N P-L#U#d._ BAR-B-Q 烤肉 1t,b L,B/D[
meat diet 荤菜 j~b(we8RBf:]V
vegetables 素菜 [+r3|VH xq8w
meat broth 肉羹 %lY$I5K^s?
local dish 地方菜
['o`!S.~+^R Cantonese cuisine 广东菜 _ O6qc;Kv7B;Y*j+t
set meal 客饭 2D$}$~h\2Iw9Y(m
curry rice 咖喱饭 xr!c-OL&A {I k
fried rice 炒饭 AFC(y"rSy4@1R!K3k
plain rice 白饭 b [PI,C a0H|X
crispy rice 锅巴 7n J.@0W#NL }-sg
gruel, soft rice, porridge 粥
y I*e;{\x-DT7W noodles with gravy 打卤面 ])sr EF&x PS5D&@
plain noodle 阳春面 4\6AP+T.j!H@L!q
casserole 砂锅
Tgb:Um s h8A chafing dish, fire pot 火锅
%Z? |-XVI5G%G` o#v}9v meat bun 肉包子 a#d5f/FJ9ZydZ
shao-mai 烧麦
tFW9s"_c Z-g preserved bean curd 腐乳 7h/Xv.j3AG X@1i
bean curd 豆腐
Aj@H\j(F fermented blank bean 豆豉
D s*te"G"j pickled cucumbers 酱瓜 $[\G+j$q9FjE]1W@Z
preserved egg 皮蛋 (P`}'Q e ur?
salted duck egg 咸鸭蛋
?d z O0e$s6A[R dried turnip 萝卜干 wZu6?A'U
M\Gp[Nj
西餐与日本料理: o+g6kthA u4O
menu 菜单 *?+y{#aB*}#^
French cuisine 法国菜 M,_\Sd
today"s special 今日特餐 ;i]|4J,mj'\2g
chef"s special 主厨特餐 9{ h N5Xbx
buffet 自助餐 J |^1UJ
fast food 快餐 ~4v&os&l-JUX&R
specialty 招牌菜
.TRLT5`*Im*]T H)j continental cuisine 欧式西餐 /]0u&O3p!Q:mT+]:^'`w
aperitif 饭前酒
Z&|2OE)zC dim sum 点心 S j s @{`#PQ
French fires 炸薯条 5U#Fh+t7Y-r9W#m {
baked potato 烘马铃薯
+?ZVjdv] mashed potatoes 马铃薯泥
y,^z/w}6n,n5Ry omelette 简蛋卷
|%mu*F"J.kM,N pudding 布丁
?Qo?;z5i f%Y;}Fz pastries 甜点
[7z(I5~4R'Qv pickled vegetables 泡菜 ,{u W6pNK7M:^.w
kimchi 韩国泡菜
f1U)v*Gw L crab meat 蟹肉 *d#Cw*I%Q)s0ct!} Y
prawn 明虾
!R"[`#w4PT9]3e conch 海螺 }/}0X"bxF`? Dg
escargots 田螺
D0f/o BatrkV braised beef 炖牛肉
R`(C,s W bacon 熏肉 R/\Pn:@1Fd&O7g
poached egg 荷包蛋
7g9GS d"Bo0}U,ZZh sunny side up 煎一面荷包蛋 #U d3e9BS7D%[.]7i$wU
over 煎两面荷包蛋 /t,|$BWXHK7{M
fried egg 煎蛋 om+Q.g P(_,A
over easy 煎半熟蛋
9q o"\(?,H over hard 煎全熟蛋 !~ kn$E;}_5J7m
scramble eggs 炒蛋 `av j-u1^0b:lGt
boiled egg 煮蛋 krj5|$a9af8I\-b!V
stone fire pot 石头火锅
9P viTT1PP sashi 日本竹筷 4h7Isd2mk9L
sake 日本米酒
0`6gyj:Q miso shiru 味噌汤
\B,I][ m-e:Z| roast meat 铁板烤肉 $NK7Q'I"}t
sashimi 生鱼片
@J*unIV|j*E%f7? butter 奶油
"H H3} bW\
4k/@,x |&hp V Zs 冷饮:
/@3W"D$F3W"L3BBr beverages 饮料 r IzHM+fS8x
soya-bean milk 豆浆 Dy/c } H.SO
syrup of plum 酸梅汤 c [#x*o LV9b
tomato juice 番茄汁
*DyuGG$r/UW orange juice 橘子汁
Z GN3I+{py:fhs/E(vP coconut milk 椰子汁
N)Sj(dCTk asparagus juice 芦荟汁
uCY{ E} grapefruit juice 葡萄柚汁
*N&PE"I_ vegetable juice 蔬菜汁
R$cC;sl Z ginger ale 姜汁
2QK `w/X7`8M sarsaparilla 沙士 #J(@ g*[/EP(e)vx
soft drink 汽水 a^3C!u2cnT5q
coco-cola(coke) 可口可乐
&h,Wf1xD/|O+Hy1? tea leaves 茶叶
:x R#Cf?&T)`)B5{&f4p black tea 红茶 T(oQDFm K
jasmine tea 茉莉(香片)
Z0k,Ga i!CG8V'n,[ tea bag 茶包
0@_R&dYo lemon tea 柠檬茶 6C\p2JY5l Q
white goup tea 冬瓜茶 ,B C?MKy)O`
honey 蜂蜜
d6SL X e/s]1Tu chlorella 绿藻
~c4R0kk soda water 苏打水 Q1v;A*n+u,B
artificial color 人工色素 G"n&u!x2^T
ice water 冰水 5\2rhwB,Qm
mineral water 矿泉水 c&T}"j\K
distilled water 蒸馏水
7U^.|lj!xx long-life milk 保久奶 _]2zBq%xi`s
condensed milk 炼乳; 炼奶
`R.|eie.s cocoa 可可 XS M4L'`2s-d
coffee mate 奶精
8ju^h5MY X%Q coffee 咖啡 3hk;tP|q? ^A
iced coffee 冰咖啡
.S3Tp\-} white coffee 牛奶咖啡
pI9X*T rn5Q black coffee 纯咖啡
3C(~U,R)JoHR ovaltine 阿华田
Y4B,uFnbM/S chlorella yakult 养乐多 Z?`v4`
essence of chicken 鸡精 5Z3~N-U$ta
ice-cream cone 甜筒
ps6F/i9ax\^e+T sundae 圣代; 新地
jS.Z&M!G;] ice-cream 雪糕 +yWh/_`S%i
soft ice-cream 窗淇淋 h2O7M RI6gP
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
?,GhRp%A ice candy 冰棒 (v:K ^ YX
milk-shake 奶昔
:z6y6j F(LB~.[ a straw 吸管
;z/mK:q*v0m !h:U9[K MU
水果:
C%Y'a#zw:` pineapple 凤梨 p{D!cq2`8HAy
watermelon 西瓜 a#B{)|4D9Nf}#|S
papaya 木瓜 M1BE*B8of5f
betelnut 槟榔 R1C@ mB,Eq
chestnut 栗子
m ^u @;{s\P coconut 椰子 N0F Xt9},{
ponkan 碰柑 W0X0s1p%P+@-za(X
tangerine 橘子
+`~G+t"N6w&Hs,j2ZkW mandarin orange 橘 U5g.`}8h(N i]'I
sugar-cane 甘蔗 `8~[D9O C
muskmelon 香瓜 U X~ _1u&s~_
shaddock 文旦
bKtl.~M4R6mV juice peach 水蜜桃
Hl+JZ%vG/w pear 梨子 be lg;rt"@fI1s
peach 桃子 8o(BmY$cB(t
carambola 杨桃
3ZoKTo Mq cherry 樱桃 X \n,u4x2fG
persimmon 柿子 &C|)K*["c XudD;K/^
apple 苹果
9mV6]p!l9[ mango 芒果
.y"gWQWk@~3F[(g fig 无花果 Jhs n3E
water caltrop 菱角
9LC#U5HS$b@)r almond 杏仁 ;nI6u3Y"E-mMTM7N
plum 李子 #U'nw2?q0JM/~#u
honey-dew melon 哈密瓜 X7]:TV1U;l1y @/d
loquat 枇杷
A"idA@RT olive 橄榄 !|6OP-Q)Cw Cl
rambutan 红毛丹
n@-W {A[ o+y9P$ij$di durian 榴梿
*{$y]\jh\S strawberry 草莓 t6e,Y4l1G-[7g3J7f
grape 葡萄
B!S.M$~g6mA|$\ CEU} grapefruit 葡萄柚
0]K ` L7Kh1H&H lichee 荔枝
:dq'mL6l s @/A\ longan 龙眼
b/cF],e,D wax-apple 莲雾
PZT j!R.mY2QY guava 番石榴 ^&\9|$t fj&vLV.n
banana 香蕉 2T?V-oDB*_

0wC3G wE 熟菜与调味品:
!vJ&Q#G%[8P1LF string bean 四季豆
}s k;Y&t;l/|{y pea 豌豆 ^5C[-W:n&e
green soy bean 毛豆 Hh)~8}&|#O
soybean sprout 黄豆芽 TH[R4R
mung bean sprout 绿豆芽 Zu9y&z9EV
bean sprout 豆芽
w {#w#_^%q kale 甘蓝菜 zX| [8eM J&l
cabbage 包心菜; 大白菜 8X1d;\8_a D \;t-n
broccoli 花椰菜
I H)n QBR*S mater convolvulus 空心菜
lrt0e1{DM/|h uKm ] dried lily flower 金针菜 y+hh@v.b.[Od
mustard leaf 芥菜 "Ml U&?]O
celery 芹菜 x i'z'L R&r s
tarragon 蒿菜 *W?&|oD)PN{
beetroot, beet 甜菜 %[|p'I%o1d
agar-agar 紫菜
|,P"jj6i:q lettuce 生菜
'A+K;d f{ EE G spinach 菠菜 Pj9CI:~
leek 韭菜
`9HjMQ$?G O4gC caraway 香菜 -x:iE#xn/Y%s]
hair-like seaweed 发菜 x/MN+Qh S+o3x
preserved szechuan pickle 榨菜 5cJ!h(B7U
salted vegetable 雪里红 !XQ.P-DF$R z
lettuce 莴苣
1l1HK"Nl7O asparagus 芦荟 `{EDQ6E2W&L'e l l
bamboo shoot 竹笋
X$B'?K)G dried bamboo shoot 笋干 ;Z(An-Y0Nf:WF-c
chives 韭黄
(PTkOF-V[:S9{ ternip 白萝卜 7T8w$H%Fq
carrot 胡萝卜
1s:N4U.r(M0~Q2| water chestnut 荸荠 8G&wVvt3s#k%i+f(f
ficus tikaua 地瓜 }R#c {t"Y[d:r t@
long crooked squash 菜瓜
tx w;jv]*Q3v n loofah 丝瓜 I.M#s,[ p]-G
pumpkin 南瓜
3UR9n @P N6yt bitter gourd 苦瓜
v I0w%T1x.B.l1BF cucumber 黄瓜 :cN Ob%v,j R
white gourd 冬瓜 W C A(l P6jC
gherkin 小黄瓜
y(y-VQ?u7W yam 山芋
o-R^jQe taro 芋头
T;[oF1~)w beancurd sheets 百叶
u o H)T9o3q,G)_ champignon 香菇 &H2o`5M.v$Z}
button mushroom 草菇 x"r&|Wm7j N:_)HN
needle mushroom 金针菇
du7RE P3J)E agaricus 蘑菇 Z-L H&c1F;~+C"C!~
dried mushroom 冬菇
A(@#eDs&hx7E tomato 番茄
@n0M#F2` eggplant 茄子 #|e;N{L%v:FS
potato, spud 马铃薯
)}+WO}m lotus root 莲藕
{O.[7CH agaric 木耳
5_c0k{sf[ white fungus 百木耳 )X s;P,F @ G{3gG
ginger 生姜 g2j8l0B/J
garlic 大蒜 bswu XxiG\T9I!b
garlic bulb 蒜头 jJKJ*P:r6{4C)~NW
green onion 葱
/Bdn+X W+Noz onion 洋葱
} |"t z2ko:E#P2P scallion, leek 青葱
t M S,J Y/W3A wheat gluten 面筋 NS1v4[:RE
miso 味噌 D!yE h"a
seasoning 调味品 n mj8D7q@"T
caviar 鱼子酱 Q@^;y o/S
barbeque sauce 沙茶酱
&h&G M[3^0L tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
K2Fu2_ Ff | mustard 芥茉
V|{l&[ } z\)K\j salt 盐 :WRV:Hs h6\
sugar 糖 xqi4h$K/r9r4IFK
monosodium glutamate, gourmet powder 味精 QZ,vg*sR1b0sT
vinegar 醋
P-O;\:YaR q sweet 甜 6R'Z/W3|4X$L1a0F
sour 酸 1cD2b'v0RtG3E#ox
bitter 苦 .D T*hq8K}$C7{&CB
lard 猪油 #E#nzF.VJ.f7l2R S#b
peanut oil 花生油
"R\lj X)_uG soy sauce 酱油 %kv(xL-G9FI
green pepper 青椒 1G7I^6PN*COPK
paprika 红椒
r0|.t6wbU:s.va star anise 八角
3swtV#xV"IT cinnamon 肉挂 gJ2W8]?
curry 咖喱 rM+?)f+pO^rNl
maltose 麦芽糖 ppZ:l/GM|H

3SF b-{*g 糖与蜜饯: g,^t@&t
jerky 牛肉干 A;m"}7?E4V9S$T,l
dried beef slices 牛肉片
-j N+?3z E5iC dried pork slices 猪肉片 E3c\q3C c9S W;UO
confection 糖果 ZY&fnu$@
glace fruit 蜜饯
QOs"Y,s(w`I%C"z marmalade 果酱
;HNr@M9eS dried persimmon 柿饼 B h @B/y6N ^$j
candied melon 冬瓜糖 Icl9Eb!}I
red jujube 红枣 CIKX@.n,[
black date 黑枣
+`} fLu F\ glace date 蜜枣 MGg ~6L
dried longan 桂圆干 ck/P,Tx[
raisin 葡萄干
[[%qF+r m chewing gum 口香糖
K/V:I0Ld%N nougat 牛乳糖
"~O {R O;J5y*_N mint 薄荷糖 +F!BlRy;s6U
drop 水果糖
\0w1|"?FGlE marshmallow 棉花糖
*uj*sy!~f&O J caramel 牛奶糖 -i/J Op W+j
peanut brittle 花生糖
(J&Nn'r/p*Y q Qs U castor sugar 细砂白糖 4o8csD6` O#lJi8m_nG
granulated sugar 砂糖
)^Cb:\)w#]U J sugar candy 冰糖 3u"fS kIYs/x
butter biscuit 奶酥
&nb)iFJQ rice cake 年糕
UE*R6EbspJOA!E5k moon cake 月饼
'b|o|}c }:Z green bean cake 绿豆糕 ob:h%t?EfF
popcorn 爆米花
`pZ(p4n)` chocolate 巧克力
u"R AMM?e `:?"zu marrons glaces 唐炒栗子 o^Tf*U#W

c'^1i BLE W 牛排与酒: G-o`,p^
breakfast 早餐 y4_;huV9bO^E
lunch 午餐 g({ |*E+L
brunch 早午餐
R `_xd#dkN supper 晚餐 *zL9iW-U9V+D2p'c!r
late snack 宵夜
S]4u(h,J+O dinner 正餐 4f3Bz#N,H)D\n(x
ham and egg 火腿肠 bF1@yy.D~m+dN
buttered toast 奶油土司
{L)x-Lc(BE French toast 法国土司
&c\&H h Lye muffin 松饼
/Ndz-mG:N b cheese cake 酪饼
IViQ0P'{8T K&f white bread 白面包 r v(D]\E/U4U2o
brown bread 黑面包
1q@6lE%~!R} French roll 小型法式面包 Y;V GO~&i~MS
appetizer 开胃菜
+ou9^k.o'|8P dB%UU green salad 蔬菜沙拉
C6`#vhz G$\ D onion soup 洋葱汤 &ip)N1Y(hd Ex}
potage 法国浓汤
qTl&@oi4nykH corn soup 玉米浓汤
QM:vNA\ minestrone 蔬菜面条汤
)lny6[y)y8`&y)y2tM%I ox tail soup 牛尾汤 ~&H-ok/\4s,@#A"]L
fried chicken 炸鸡
5Vq:d_3} roast chicken 烤鸡
:^#I.l+E,US@&I steak 牛排
6c kPt6w _#n%N;r&i N T-bone steak 丁骨牛排
9m+Q D(]'xZ?ZX filet steak 菲力牛排 U)c/T%z6_X&Ba J
sirloin steak 沙朗牛排 !Y/R~c-p
club steak 小牛排
5z v:vdS#W_4@5~K well done 全熟 &o%GL/O@[q\
medium 五分熟
d$p~b.ikk rare 三分熟
l\K5m:?6R | beer 啤酒 [9ts QK
draft beer 生啤酒
2M&e`z @[+b stout beer 黑啤酒
:_KQv8W2~3fE canned beer 罐装啤酒 n#~?E?.Kn7@ r c
red wine 红葡萄酒 |` ?%{2Q+[oF A
gin 琴酒 {^ eu]z6n
brandy 白兰地
n V+IL }G0vk whisky 威士忌
s5U8@r2D:B v vodka 伏特加
p"n.b4@p_;b on the rocks 酒加冰块
/aC})qy\ J8K rum 兰酒 7O{@BSq*^)W
champagne 香槟
yZ bAF:C*y Gk{%Yk1^j&n ]
其他小吃: IQ^:W$v.G0dM
meat 肉 6J.t3Vm Y!fu3wP
beef 牛肉 J9LQE%j$z8a m:i
pork 猪肉
9h/YV} jp chicken 鸡肉 Iggls
mutton 羊肉 ] ~7aY;]k%f `5P
bread 面包
k+SkO.|_ steamed bread 馒头
emx|x rice noodles 米粉 6Ct|1tZ"l6{[:k
fried rice noodles 河粉
T9yD6JE4u1Ny$O steamed vermicelli roll 肠粉 I:l.oA.[ I2Eu}z
macaroni 通心粉 +DL S7_D9D(DA
bean thread 冬粉
WbA/a MH9V bean curd with odor 臭豆腐 $g Y8Be.C.U`
flour-rice noodle 面粉 5p+mC!dQ2p
noodles 面条 X \_Y6X:j1I
instinct noodles 速食面 9m:wq'{Oj%B WJ
vegetable 蔬菜 2p YL*TX.q _
crust 面包皮
bH;C c)GItJ sandwich 三明治 nDT'z)pz!\i|9u
toast 土司
Y6s%L/\;Z/D8S S[t{(s7c hamburger 汉堡
1jT} lJ4W cake 蛋糕
mmS Qa!Y&tmk spring roll 春卷 Co*J_,L)hW,K
pancake 煎饼
-_W&A\4VB/JR Y,MdP fried dumpling 煎贴
Xt0d{%Bp8c0R$O@7j rice glue ball 元宵
_&U'm2XmV.o2t glue pudding 汤圆 9W.k]!^k u8_|
millet congee 小米粥 z Ieqb!Ex
cereal 麦片粥 "sBA:u1tz;s
steamed dumpling 蒸饺 8K1dN?2~Y)x{ ~x
ravioli 馄饨
E%m X/D;}0h nbsp;cake 月饼
'~F3w6o3p MB\#c green bean cake 绿豆糕 Bc ubr7H9L;E!i6x
popcorn 爆米花 Gy1k8sb:A*v
chocolate 巧克力
e3P B,Zw marrons glaces 糖炒栗子

young_ling 发表于 2005-1-12 13:19

谢谢,不过要全部背下来还要花一定的功夫哦!

smallmonster 发表于 2005-1-12 14:21

顶一个~~~ hoho~

xxysf 发表于 2005-1-13 11:23

一直在找这个东东,多谢楼主!

tt0427 发表于 2005-1-13 15:59

以后吃饭时要把菜名都说出来,这样有动力!还有实践!

iau 发表于 2005-12-25 14:43

看的俺口水直流呢,从没见过这么多好东西呢一次

hanxiao1004 发表于 2005-12-25 15:26

把这些都背下来了恐怕就没有食欲了,呵呵

ilya01 发表于 2005-12-25 16:39

扫了一下4ka|FjJ:unK)j4@V
已经饿了

allyole 发表于 2005-12-25 17:25

[quote]原帖由 [i]hanxiao1004[/i] 于 2005-12-25 15:26 发表K f x\ Sq9l
把这些都背下来了恐怕就没有食欲了,呵呵 [/quote]
7y t3IYT@r R'~X.lfm9W-`\q
^_^::z2::z2

wanglin883 发表于 2005-12-26 10:17

都背下了可以去涉外宾馆当点菜员了,呵呵

手心的太阳 发表于 2005-12-26 17:00

哇,好多好吃的呀……

fantasyjay20 发表于 2005-12-27 00:21

我好像以前发过类似的帖子1iHTY ps
btw:感谢lz了

透明心 发表于 2005-12-27 10:23

太好了,以后在餐桌上就不用七手八脚的比划了!!谢谢.....

stemcc-weijun 发表于 2005-12-27 10:44

不错不错,很有用啊

babyfacefox2000 发表于 2006-1-17 14:53

因为爱吃,嘿嘿,爱屋及乌拉

gmjay 发表于 2006-5-18 13:41

好东西 我最担心的就是这类英语了 这些英语可是国内英语教育的空白点啊 真不知道  那些人怎么编英语教科书的???!!!!!!!

chansoncheng 发表于 2006-5-18 17:38

好东西好东西~日常生活用语一直是国人英语的弱项~支持一下!^^

MoCuishle-MU 发表于 2006-5-18 20:51

虽然我不上餐桌,也要顶,

seraphxuan 发表于 2007-10-17 13:05

好贴~我正需要呢^_^

dnding 发表于 2008-1-7 02:16

顶一个~~~

zhongb 发表于 2008-1-19 21:28

好东西  顶上去

annachow 发表于 2008-2-27 16:12

呵呵,还蛮实用的::z1

louiebuku 发表于 2008-2-28 00:57

thanks~~~~

yi-onsale 发表于 2008-5-17 10:25

超详细!

kangmiaomiao 发表于 2008-7-18 20:39

谢谢楼主分享

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