TAFE百科！！同时尽力解答TAFE的问题
[color=red]最近对各个州的私立公立TAFE学校都有了较深入的了解 现在如果有想了解学校大概情况的可以跟帖 我试回答一下([color=Blue]关于学校的问题尽量单独发帖，因为我不可能了解所有学校，发个帖让傻友一起给意见或建议[/color]) [size=5][b]如果没有耐心看完全帖，可以以[color=Black]TAFE[/color]为关键字在论坛上搜索，应该会得道满意得答案得。[/b][/size]
[color=Black][b]学校介绍专帖
[/b][/color][/color][url=http://bbs.taisha.org/viewthread.php?tid=944279]简要介绍下私立Tafe Carrick Institute(附多图)[/url]+Bg&cU5J"o
[url=http://bbs.taisha.org/thread-917547-1-1.html]布里斯班私立TAFE HTA简介[/url][color=red]
FMpW4x fF
[/color]5Q|8^'r(b+@)Y x
TRA评估相关帖子（读TAFE难免得和TRA打交道，早了解早计划，才能打赢TRA::11
[url=http://bbs.taisha.org/thread-888913-1-3.html][b]TRA评估通过，附 TRA 评估结果[/b][/url]
有[url=http://bbs.taisha.org/thread-918183-1-6.html]关TRA问题暂停回答，本人需要弄清一些事实，对大家负责[/url]（继续问，别理他::11）%KOdA&R [(h
$V#l%w;{I4nz
[url=http://bbs.taisha.org/thread-909052-1-1.html]关于厨师TRA评估得一点点建议[/url] Rc-W M \"?(@.^AH
.r.~-|f#P z)ddv2z
[size=3]想找找做厨房感觉的可以来看这里[/size]，[url=http://bbs.taisha.org/thread-744032-1-1.html][size=5][color=blue][b]点我感受[/b][/color][/size][/url]
[color=red] o/e_ TVh p*N
[color=maroon][size=3][color=black]2楼 关于TAFE的小介绍
3楼 TAFE和移民的关系
4楼 读TAFE真的好找工作吗"QexlNl"e A
5楼 关于TAFE的900小时要求!a|[/^#J x7jB
6楼 关于澳州TAFE的学校
7楼 关于TAFE的专业a~.P3W |9_a2Ng
8楼 澳大利亚公立技术与继续教育学院 名单大全
3到8页 有TAFE的详细解说与讨论 比较散 有兴趣的自己仔细看看
[/color]118楼 [url=http://bbs.taisha.org/viewthread.php?tid=601830&page=6#pid6517551]ZIYUN同学关于HOLMESGLEN详细介绍[/url][/size][/color] n `8\S:A'r4m x+W.E
PS：以下总结有部分转载TIGTAG利鱼姐姐的个人观点[/color]j].Cn X Q9t
0Lb$w9G"H
[[i] 本帖最后由 max44 于 2008-8-27 15:28 编辑 [/i]]
关于TAFE的小介绍
[color=Red]在中国TAFE的解释[/color]：澳大利亚 TAFE 体系是完全建立在终身教育理论之上的教育和办学体系。TAFE （ Technical and Further Education ）的全称是技术和继续教育学院，它是澳大利亚一种独特的职业教育培训体系， 是澳义务教育后最大的教育与培训组织，国家职业教育和培训（VET）的主要提供者。TAFE 相当于中国的职业学校、技校、中专和高等专科学校的综合体。简单的说，TAFE在中国被承认为职业学校、技校、中专、大专水平。j:L p J1r A.aef
在读TAFE的多利鱼姐姐给出的个人看法为：o6lz)w?u V
[quote]tafe是实实在在地教你一些技能，但是单凭在课堂上的练习根本不够，所以需要打工，在工作中体会。读完tafe，已经具备基本的技能完成技术性的工作。
1uv#n G'RJ
例如，我是读法式西点的，现在只上了一个semester的课，知道怎么做3/4puff pastry，不是用纸跟笔在A4纸上比划，而是准备好材料，进了厨房就知道怎么做出来。没读西点前，只知道吃。
没读tafe前，怕英文差会很难跟不上，现在发觉读tafe很有趣。平时上课在厨房里面上课，还可以亲手整面包，蛋糕出来吃，没有作业，每个星期一个assessment考核评估，到最后考试才笔试加操作结合评估。Pass就这样得到一个证书。可以说有课上的日子，都没饿过，每次都看着食物流口水。
比较读硕士，或者大学的朋友，论文，assessment不断，而且英文要达到的深度要很多，比竟论文不是200字英语作文了，上千的字数，再加打工回来的疲劳，要埋首A4纸中的压力，可想而知。
可是说，读tafe真是轻松很多。在学校能跟老师同学沟通，lesson里面的英文不懂，你也可以看着旁边的同学打蛋了，你也打蛋，到加butter那步了，你也可以跟着做。这是夸张点的说法，但是基本一上课就赶鸭子，没有很多时间你去考虑，讲求的是速度，又快又好的完成老师的要求。
怎样达到又快又好，那可以说看课前课后自己下的功夫，那么功夫下多少就看个人。例如别人回家或者打工可以练习做3次patisserie cream，跟我只做一次的就不同效果。例如别人在考试前将Professional baking这本书啃完的成绩就可以跟我忙着打工没看recommend reading就去考试的成绩就可以不同。然后体会，技巧就会有差别。
读tafe等于师父教徒弟，修行靠个人。[/quote]
"G/~3d ZM0zb
[color=Red][size=3]所以并不需要在乎TAFE是什么档次，而是TAFE能读出来个什么东西，毕竟你是出国读TAFE，管他国人怎么说呢[/size][/color]
2{N#x'^tb M
[[i] 本帖最后由 max44 于 2006-4-15 18:58 编辑 [/i]]
TAFE和移民的关系
tafe跟移民没有关系。tafe的学校没有一入学就跟你说，“嗯，俺们学校包你读完就移民呵。”'x2|9},K F~
对，很多人都说这个，“tafe读完就可以移民的”，是广告、中介，或者其他想法的误导。
s;P9B%Wi)V z-J\
读完tafe，只是你有了这个符合移民资格的条件，移民局也没说过，“赶快来，你读完我们的TAFE就给你移民”的话。&l#~'e%r!W^#m
N/_ HT P:W X
申请移民同样当初申请留学那样子，有手续，有评估，有运气，有等待，有希望，也有失望。 n4vB zayEW;N
.o,q-| q;N8BG
只不过读了TAFE，似乎更容易找工作。。。sl E B tr6K#pp
zIM*B&n4B/`b
[color=Red][size=3]所以TAFE不是钥匙也不是解药，而是一把更加称手的工具帮助你而已[/size][/color]
读TAFE真的好找工作吗？
很多人都说，TAFE读出来好找工作，比本科硕士好多了，人家LOCAL都是读TAFE的。这个答案是肯定的，tafe就为了工作，职业而设立的，在澳洲不是我们国内大学生劳动力过剩的社会，在澳洲只有你肯工作，机会很多。有打工，对我们学生20小时的工作限制来说，够解决生活费，会积蓄的还能有钱补贴学费。当你目标明确的学了门技术，何愁报国无门呢？
还可以做个比较，读西点的学生在面包店打工，比读会计的学生也在面包铺打工来的有意义。前者可以运用自己所学的知识，还能解决生活费，学习压力没那么重，打工心里负担比较轻松。后者打这份工或者为了赚点生活费，或者也对面包店有兴趣了解，或者找到会计相关工作的机会没那么多，学习任务在学校还是一天天压过来的，解决生活也要顾好学习，打工的心里负担自然比较重。3T)O&T ]8K Cd1z
[color=Red][size=3]所以读TAFE，只要你确定目标，工作是难不倒你的。[/size][/color](不过说回来英文能力还是非常重要滴！··)
关于TAFE的900小时要求
读TAFE包900小时？!b!@#ur#Hn v'r*F-F4bQ3X
不包。900小时跟TAFE没有关系，你问老师老师也不知道，900小时是TRA目前评估的要求而已。学校只是知道有些国际学生需要满足这个要求来拿PR而已，公立是不会包的。3s-J1_ z [,SH;k |
900小时只听见中国学生说，中介说，广告说。 人家自己没有说::z8，个别私立学校除外，请自己明察。
.w(G-Hd\TF
[quote]不过有些学校的确说了包900小时实习呀？
[/quote]&O.N){'\t3p ] q}
如果中介跟你说读TAFE包实习的，不要以为＝900小时保证了，记得找读这个学校的同学问清楚。 @ v5I-ao1P {;@YZ
Y tk7A zy,D`
实习通常指在课堂里面实打实的动手超作，课堂本来就是商业化厨房。
,Gdw)p/_-gzf v|S^N
学校里面的实习TRA是不承认的，就算他给你全学年都是实习，只要没有打税，什么都不算。/f.kD9N+D}
关于学校的900小时保票：
[color=red][size=3]有些学校是在课程安排中给出了某些个学期给学生打全天工(名曰实习)，这样的情况，记得打税TRA是承认的。不过学校是不包你有工打的，他那叫提供实习推荐。一样要靠自己。[/size][/color]5{ _(D/^%Z5_W ^"S
[size=3][color=#ff0000][/color][/size]
[size=3][color=#ff0000]另外还有些私立学校本身自己就是酒店管理业的公司，他可以给学生地方实习然后自己学校开出工作证明，也是可以的。但是请仔细查明学校的背景，不要给忽悠了。[/color][/size]
'n,p-n vGF
举例：Le Cordon Bleu的第五个学期是半年的全天实习，可以自由打工赚TRA经验。+A+|n| X b2}
另：BRISBANE的SHAFSTON，自己有餐馆，自然可以提供实习，不过好像有额外条件，具体不清楚，请自己查明。
还有间HTA也是包实习的，600小时，这个是货真价实的（信誉担保::z3），具体介绍可参考校友REALKA的帖子wM!i:CkdzW)g
[url]http://bbs.taisha.org/thread-917547-1-1.html[/url]
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[[i] 本帖最后由 max44 于 2007-11-6 22:01 编辑 [/i]]
关于澳州TAFE的学校
TAFE有公立的和私立之分 X Q#J,`{,B其实公立的学校名字里都有TAFE，而私立的没有，私立的只能叫COLLEGE。
关于公立私立哪个好，这个是个吵架的话题我就不说了。7\8Q,a8S5f1|
TAFE学校的话，数墨尔本最厉害bZ$\4W%H`%t
有当年TAFE升格为大学的RMIT和斯威本大学，他们还保持了以前的TAFE部分。
还有现在很猛的Holmesglen，现在在澳州数一数二了(听说而已请勿讨论)7RrsL^2l,| ?P
另外还有几个很猛的公立TAFE，像墨尔本旁边的启斯蒙(CHISHOLM)和GORDON和WILLIM ANGLISS
!JoA+H6o ~
Q省的话有个SOUTHBANK TAFE ,就在CITY,Q省最大的TAFE.
#yq9Ux D!in#ZdD K
[quote]在悉尼的TAFE那个出名？[/quote]} V N0mi$t?
%g2} Q KT(a
新南威尔士TAFE，[url=http://www.tafensw.edu.au/]http://www.tafensw.edu.au/[/url]，其实说白了，公立的过了这家就没那店了。3g `)c"O7uPRa
公立的tafe，可以说是悉尼的TAFE集团，校区遍布多个suburb，包括city。在国内的宣传不够多，所以不太多中国留学生读，语言环境比较好。（但是现在热门地区的分校估计中国学生人满为患了）
\&U'x9W3[f.S
私立的我也不太了解，做为私立学校自然有他的独到之处，[color=red]不过建议选择私立学校之前最好和校方沟通清楚是否有所谓承诺打保票的东西。[/color]R/]*Oc3p? z g*{
[color=#ff0000][/color]
[color=#ff0000]补充一下私立学校的特点：[/color][color=darkgreen]一般情况下私立学校和业界联系更紧密，毕竟是钱堆出来的学校，自然要有关系网，而且一般如果私立学校只招收一门课程的学生的话，这个学校可能是业界的名校，比如公立的WILLAM ANGLES就是只做酒店休闲类课程的，私立的各州情况不一样就不要举例了。 另外私立的课程设置比较灵活，也就是说比较好混啦。 [/color]Bt1~K@'E
Ww@@7qa$tj
[color=navy]PS:TAFE=TECHNICAL AND FURTHER EDUCATION[/color]+n-|%D ` [.s xD/e
!\ w!R9aa(L
[[i] 本帖最后由 max44 于 2007-3-2 00:46 编辑 [/i]]
关于TAFE的专业
现在TAFE的60分专业有好多，不过国人大概选择的也是肯接受的也就如下几个：o2xn:q4s[color=Red][size=3]商业厨师(Commercial Cookery)[/size][/color] S4pbz*B$c9F
[color=Blue]厨师（西餐）[/color]
这个东西现在还是很火，公立的要提早报名，私立的也要抓紧，一般一个班10人左右，因为受厨房大小和设备之险。,T_1ZD0`vG g \hH
[color=Blue]36楼以后有详细的讨论,有兴趣的可以仔细看看.[/color]
[color=Red]移民分数属于60分类（必须通过TRA），另外还有紧缺行业的15分加[color=Green](需要加多12个月每周20小时及以上工作经验，从拿到证书算起)[/color]。[/color]
Mc-D^#X2\
[color=Blue]糕点师（西点） [/color]9i"Fj5_J(yD5^
一般都要提早半年报名预留学位.因为人数受学校灶位子的限制是完全名额限制的。学这个一般不用懂动刀子。
[color=Blue]36楼以后有详细的讨论,有兴趣的可以仔细看看.[/color](g i(F _7WnT.Dn/e` ME
[color=Red]移民分数属于60分类（必须通过TRA），另外还有紧缺行业的15分加[/color][color=Red][color=Green](需要加多12个月每周20小时及以上工作经验，从拿到证书算起)[/color][/color]
上面两个一般都会搭配[color=Red]酒店管理[/color]的文凭课程（DIPLOMA OF HOSPILTALITY MANAGEMENT）来学习。所以毕业之后可以继续攻读本科的商科管理学士，学分也有一定的减免。1j$y~{m FbDC
u+G%Sz0f(@.pY
[size=3][color=Red]Hairdressing美发[/color][/size] vL+?*D2B _NV
*M m eJ%uVkw].s
澳大利亚的美发课程通常包括美发沙龙管理文凭等学习领域。
[color=Red]举例：[/color]$PX*Js2T \ E;x N
霍尔母斯格林理工学院与Headmasters高级培训学院的合作课程，其提供的2年制美发沙龙管理文凭，意在使学生具备拥有或经营一家美发沙龙的知识和能力。
Headmasters高级培训学院是澳洲美发行业的顶尖培训机构，在过去的五年中，Headmasters的学生们获得了由美发与美容行业协会颁发的“最杰出学员或学徒奖项”。在Headmasters的全部课程中，培训人员将运用最新的创造性技术和方式，为学生讲授有效的前沿知识和技巧。同时，Headmasters还能安排学生实习以使他们获取相关工作经验。
[color=Red][color=Green][color=Black]Brisbane的话有间MEEE，位置在CITY中心区域，自己开店解决学生的实习，还是不错的，就是小了点。
[/color][/color][/color]
[color=Red]移民分数属于60分类(通过TRA评估)，另外还有紧缺行业的15分加[/color][color=Red][color=Green](需要加多12个月每周20小时及以上工作经验，从拿到证书算起)%FZ V_1t E Dv!@ B
R Xf1NNM \6^B
vh2r5r%g l
[/color][/color][color=Navy]需要注意的是在澳州理发是一个非常赚钱的职业，不过打工就比较难找了，没那么多头给你实习啊::z2[/color](YWX M` D1c ^Z,}
MO X(ze
[size=3][color=Red]园艺课程[/color][/size]
大利亚的园艺工艺素来举世闻名。作为澳大利亚重点开发和培养的一项实用性技术，园艺技工有着非常大的就业市场。但据最新统计，澳州境内现缺少园艺人才约三万人次，已成为国内紧缺职业之一。更成为新型热门移民课程的一大选择。 K/vu(Ual"S
[color=Blue]举例：[/color]0n7],L7\h-C0O"u
为了填补这个就业空缺，为了提供海外留学生更多移民机会。澳大利亚启思蒙政府理工学院（Chisholm Institute of TAFE，Melbourne）新增设两年大专园艺快速移民课程，开始全面招生。此课程被澳大利亚职业评估委员会TRA承认通过，作为高等教育重点项目在澳大利亚教育部注册。更是来澳快速移民的一大捷径。
就业趋向：园艺管理人员; 鲜活市场管理，操作人；生产，栽培系统技术人员;园艺管理人员; 等
课程结构：课程总长度为2年，顺利完成第一年课程可授予三级证书，顺利完成第二年课程可授予大专文凭。&}FN uo A5{0y0N$y
[color=Red]60分职业 没有15分加[/color]UmdDB/u/o
M z*x8@.~'H(nC
[size=3][color=Red]Automobile Management汽车专业[/color] AT*sfb:Z^:N&|
[/size]该相关专业毕业生在澳洲和中国都非常受欢迎。I3I2~"l x.B3w&Xx q'L
启思蒙（Chisholm）和博士山（Box Hill）理工学院，是目前澳大利亚仅有的几间有能力提供汽车专业课程的学院之一，在汽车修理培训方面拥有雄厚的实力。该院2年制汽车专业管理文凭毕业生还可以申请大学相关课程免修，在学习一技之长后还可进修学位，正可谓一举两得。该学院作为政府公立学院，与当地工业有着紧密联系，可以为学生提供更多良好的实习工作机会。[color=Red]60分专业，15分加分[/color][color=Red][color=Green](需要加多12个月每周20小时及以上工作经验，从拿到证书算起)[/color][/color]aE'F%~%e?4w#g3][
[color=Navy]同样是非常赚钱的职业，不过听说本地话很严重，意思就是外来人很难被同行接受。[/color]::z8 U T ~)Q ~'x9P
.S F/]!yP g
读这个专业毕业之后可以继续攻读本科的机械工程类的学士。
[size=5][color=Red][url=http://bbs.taisha.org/thread-917123-1-2.html]数字印刷学校简介（ait，meridian，cambridge，holmsglen）[/url][/color][/size]0Ci"h'g q,iS5Y
看了[size=4][b]wayne400[/b][/size]傻友得帖子才知道，这个专业还是不错的，还有ATI这个学校（牌子够响，显卡牛牌啊），各位想了解的可以进帖子看看。c NS UG
ag)emtW k
[[i] 本帖最后由 max44 于 2007-11-6 22:17 编辑 [/i]] [b]TAFE [/b][b]学院[/b][b] ([/b][b]按州排列[/b][b]) 全部带连接了[/b]
+K&n\$z |L/u Hk
[b]新南威尔士州[/b]uQ?;u$E W
[url=http://www.hunter.tafensw.edu.au/][color=#0000ff]Hunter Institute [Hunter][/color][/url]
[url=http://www.illawarra.tafensw.edu.au/][color=#0000ff]Illawarra Institute [Illawarra][/color][/url](XRh S9F%_ Z3E^
[url=http://www.newengland.tafensw.edu.au/external/][color=#0000ff]New England Institute [New England][/color][/url]*u-oV+@X;f
[url=http://www.nci.tafensw.edu.au/][color=#0000ff]North Coast Institute [NCI][/color][/url]
[url=http://www.tafensw.edu.au/nsit/][color=#0000ff]Northern Sydney Institute [NSIT][/color][/url]
[url=http://www.oten.edu.au/oten/][color=#0000ff]Open Training & Education Network [OTEN][/color][/url]
[url=http://www.rit.tafensw.edu.au/][color=#0000ff]Riverina Institute [RIT][/color][/url]
[url=http://www.swsi.tafensw.edu.au/][color=#0000ff]South Western Sydney Institute [SWSI][/color][/url]
[url=http://www.sit.nsw.edu.au/][color=#0000ff]Sydney Institute [SIT][/color][/url],f ^*} [^$[
[url=http://www.wit.tafensw.edu.au/][color=#0000ff]Western Institute [WIT][/color][/url]
[url=http://wsi.tafensw.edu.au/][color=#0000ff]Western Sydney Institute [WSI][/color][/url]o T%h!k R#uL2l4@B
[b][color=#0000ff][/color][/b]
[b][color=#0000ff][/color][/b] Q3a [|9].k
[b]维多利亚州[/b]
[url=http://www.britafe.vic.edu.au/][color=#0000ff]Bendigo Regional Institute of TAFE [BRIT][/color][/url]
[url=http://www.bhtafe.edu.au/][color=#0000ff]Box Hill Institute of TAFE (BHTAFE)[/color][/url]
[url=http://www.gippstafe.vic.edu.au/][color=#0000ff]Central Gippsland Institute of TAFE [Gipps TAFE][/color][/url]
[url=http://www.chisholm.vic.edu.au/portal/page/portal/HOME][color=#0000ff]Chisholm Institute of TAFE [Chisholm][/color][/url]
[url=http://www.egtafe.vic.edu.au/][color=#0000ff]East Gippsland Institute of TAFE [East Gippsland TAFE][/color][/url]
[url=http://www.gordontafe.edu.au/][color=#0000ff]Gordon Institute of TAFE [Gordon][/color][/url]
[url=http://www.gotafe.vic.edu.au/index.cfm][color=#0000ff]Goulburn Ovens Institute of TAFE [GO TAFE][/color][/url]
[url=http://www.holmesglen.vic.edu.au/index.cfm][color=#0000ff]Holmesglen Institute of TAFE [Holmesglen][/color][/url]5Y5h6@"i Q)V Z
[url=http://www.landfood.unimelb.edu.au/][color=#0000ff]Institute of Land and Resources (TAFE) [LandFood][/color][/url]
[url=http://www.kangan.edu.au/][color=#0000ff]Kangan Batman Institute of TAFE [Kangan][/color][/url]
[url=http://www.nmit.vic.edu.au/][color=#0000ff]NMIT (Northern Melbourne Institute of TAFE) [NMIT][/color][/url]
[url=http://www.rmit.edu.au/][color=#0000ff]RMIT TAFE [RMIT TAFE][/color][/url]u3VB[[W;h
[url=http://www.swtafe.vic.edu.au/index.aspx][color=#0000ff]South West Institute of TAFE [SWIT][/color][/url])T6Xt'EFU
[url=http://www.sunitafe.edu.au/][color=#0000ff]Sunraysia Institute of TAFE [SuniTAFE][/color][/url]
[url=http://www.tafe.swin.edu.au/][color=#0000ff]Swinburne University of Technology TAFE [Swinburne TAFE][/color][/url]ON H Or ]@f[K
[url=http://www.ballarat.edu.au/][color=#0000ff]University of Ballarat (TAFE) [Ballarat TAFE][/color][/url]
[url=http://www.vu.edu.au/tafe/][color=#0000ff]Victoria University (TAFE) [VU TAFE][/color][/url]Y!M4u7Y,Y
[url=http://www.angliss.vic.edu.au/][color=#0000ff]William Angliss Institute of TAFE [William Angliss][/color][/url]
[url=http://www.wodonga.tafe.edu.au/][color=#0000ff]Wodonga Institute of TAFE [Wodonga TAFE][/color][/url]n4q(r?6t.}
[b][color=#0000ff][/color][/b] !xI0y4oz{$cR
[b][color=#0000ff][/color][/b]
[b]昆士兰州[/b]"]*c|;z%c3ze!G4x
9q,R4G h&j)j
[url=http://www.barrierreef.tafe.qld.gov.au/][color=#0000ff]Barrier Reef Institute of TAFE [Barrier Reef][/color][/url]
[url=http://www.bremer.tafe.qld.gov.au/][color=#0000ff]Bremer Institute of TAFE [Bremer][/color][/url]
[url=http://www.bn.tafe.qld.gov.au/][color=#0000ff]Brisbane North Institute of TAFE[/color][/url]
[url=http://www.cqtafe.com/site/][color=#0000ff]Central Queensland Institute of TAFE [CQIT][/color][/url]:[P1b*w*K R&BB
[url=http://www.goldcoast.tafe.qld.gov.au/][color=#0000ff]Gold Coast Institute of TAFE [GCIT][/color][/url])] L y4D$` L
[url=http://www.logan.tafe.qld.gov.au/][color=#0000ff]Logan Institute of TAFE [Logan][/color][/url]
[url=http://www.moreton.tafe.net/][color=#0000ff]Moreton Institute of TAFE [Morton][/color][/url]
[url=http://www.mtisa.tafe.qld.gov.au/][color=#0000ff]Mt. Isa Institute of TAFE [MTISA][/color][/url]
[url=http://www.oli.tafe.qld.gov.au/][color=#0000ff]Open Learning Institute of TAFE [OLI][/color][/url]
[url=http://www.southbank.tafe.net/site/][color=#0000ff]Southbank Institute of TAFE [SOUTHBANK][/color][/url] ^~|8?z1N7\,I0O
[url=http://www.sqit.tafe.qld.gov.au/][color=#0000ff]Southern Queensland Institute of TAFE [SQIT][/color][/url]3T)P8]"xyM*z
[url=http://www.sunshinecoast.tafe.qld.gov.au/site/][color=#0000ff]Sunshine Coast Institute of TAFE [CSIT][/color][/url]
[url=http://www.tnqit.tafe.qld.gov.au/][color=#0000ff]Tropical North Institute of TAFE [TNQIT][/color][/url]`C!M&]I!e3`
[url=http://www.widebay.tafe.qld.gov.au/][color=#0000ff]Wide Bay Institute of TAFE [WIDE BAY][/color][/url]B:? OT*U%i
[url=http://www.yeronga.tafe.net/][color=#0000ff]Yeronga Institute of TAFE [YERONGA][/color][/url]
[color=#0000ff][/color]
[color=#0000ff][/color]
[b]西澳[/b]
V E,gX N:B
[url=http://www.central.wa.edu.au/][color=#0000ff]Central TAFE [CENTRAL][/color][/url]
[url=http://www.centralwest.wa.edu.au/][color=#0000ff]Central West College of TAFE [CENTRAL WEST][/color][/url]
[url=http://www.challengertafe.wa.edu.au/][color=#0000ff]Challenger TAFE [CHALLENGER][/color][/url]
[url=http://www.cyoc.wa.edu.au/][color=#0000ff]C. Y. O’Connor College of TAFE (CYOC)[/color][/url]
[url=http://www.gstafe.wa.gov.au/][color=#0000ff]Great Southern TAFE [GREAT SOUTHERN][/color][/url]
[url=http://www.kimtafe.wa.edu.au/][color=#0000ff]Kimberley College of TAFE [KIMTAFE][/color][/url] } Y df;`
[url=http://www.swantafe.wa.edu.au/][color=#0000ff]Swan TAFE (SWAN)[/color][/url]n"?^%N z
[url=http://swrc.tafe.wa.edu.au/][color=#0000ff]South West Regional College of TAFE [SWRC][/color][/url]
[url=http://www.westcoast.wa.edu.au/][color=#0000ff]West Coast College of TAFE [WEST COAST][/color][/url]
[url=http://pilbaratafe.wa.edu.au/CollegePortal/default.asp][color=#0000ff]Pilbara TAFE [PILBARA][/color][/url]
[color=#0000ff][/color]
[color=#0000ff][/color]
[b]南澳[/b]
W zv,HT:b R%lL
[url=http://www.ait.org/][color=#0000ff]Adelaide Institute of TAFE [AIT][/color][/url]
[url=http://www.dmit.sa.edu.au/][color=#0000ff]Douglas Mawson Institute of Technology [MAWSON][/color][/url]
[url=http://www.tafe.sa.edu.au/institutes/murray/][color=#0000ff]Murray Institute of TAFE [MURRAY][/color][/url]
[url=http://www.tafe.sa.edu.au/institutes/onkaparinga/][color=#0000ff]Onkaparinga Institute of TAFE [ONKAPARINGA][/color][/url]
[url=http://www.regency.tafe.sa.edu.au/][color=#0000ff]Regency Institute of TAFE [REGENCY][/color][/url]:Y/hr3qspK+q#OH
[url=http://www.tafe.sa.edu.au/institutes/south-east/][color=#0000ff]South East Institute of TAFE [SOUTH-EAST][/color][/url]+b q6l;O2D*{
[url=http://www.tafe.sa.edu.au/institutes/spencer/][color=#0000ff]Spencer Institute of TAFE [SPENCER][/color][/url]
[url=http://www.tafe.sa.edu.au/][color=#0000ff]TAFE SA (TAFESA)[/color][/url]
[url=http://www.tvtafe.sa.edu.au/][color=#0000ff]Torrens Valley Institute of TAFE [TORRENS][/color][/url]tP"CMwp
[color=#0000ff][/color] Y(P;n\l$q8W
[color=#0000ff][/color]
[b]塔斯曼尼亚[/b]
[url=http://www.tafe.tas.edu.au/][color=#0000ff]The Institute of TAFE Tasmania [TAFE TASMANIA][/color][/url]z:h |OEKLY%l+l
[color=#0000ff][/color] )bl(_4B)K.{ IE T
[color=#0000ff][/color] QT+n z8`CD
[b]北领地[/b]
[url=http://www.ntu.edu.au/otafei/tafe/tafe.html][color=#0000ff]Northern Territory University TAFE [NTU TAFE][/color][/url]
[color=#0000ff][/color]
[color=#0000ff][/color] )N z `]St*L:V%h4f
[b]首都直辖区[/b]
[url=http://www.cit.act.edu.au/][color=#0000ff]Canberra Institute of Technology [CIT][/color][/url]
dl`2[L,q3t%x*g
[color=navy]以上顺利不分前后排名。 此信息转载于中华人民共和国教育部教育涉外监管信息网。 i0Uk/}iQ } S Y
如有更新以教育部网站信息为主.[/color]} v M ]2_FP
[[i] 本帖最后由 max44 于 2006-10-18 13:17 编辑 [/i]] 在BRISBANE比较好的有SOUTHBANK TAFE，十分强手。学校位置没话说。GOLD COAST TAFE，去年新开厨师三级课程，位置也好，其他不清楚。Hz}'u.U"mjs9T
shafston 私立学校，位置也近CITY，有自己的餐厅，有条件包900小时。SARINA RUSSO，私立学校，语言和厨师学校，包无薪水900小时实习，学校本身也是这里最大的工作中介之一，学校在CBD里面。
;X5eV$gT8yI
其他有三级厨师课程的学校： c OZx| J%cq`
Hosplitality training association inc.
6@ t:K'zyW5WE:w u
King's international college.e/x)Y+B xtLz
9~1o\3S$acX;r.|C[
career training institute of Australia.
Homles institute.or sG*n K#?
Mackintosh international college.
Z q4x(U/p4E3Y|"y}
昆士兰其他地方提供厨艺的学校：
"k I Cnw;M v gH o"@
Wide Bay institute of Tafe.3h(}$N {tEA
9To ^.g8~
Tropicl north Queensland institute of Tafe!m;{,w(o(@
Sunshina Coast institute of TafeY)p,S.xD P%_ X
The bremer institute of Tafe
[[i] 本帖最后由 maxwell44 于 2007-3-2 00:53 编辑 [/i]] 哈哈****** 不错，分析很准确，理解很透彻。。。。。Holmesglen，我略知一二，也许以后俺能帮什么忙。。。。 嘿嘿 说认真就好贴出来了。。。@$m0A!N6G^
4BeU#R` vAx+`
不错 可惜好像跟我关系不是很大 支持你喔 自己顶 看完了也顶一下啊 郁闷 [quote]原帖由 [i]ziyun_1986[/i] 于 2006-4-15 20:33 发表
哈哈****** 不错，分析很准确，理解很透彻。。。。。Holmesglen，我略知一二，也许以后俺能帮什么忙。。。。 [/quote]9~DwA B e#ht:p[
和我报的学校一样哈。。。。::z4A%Pj5at"N R
`}Q} `2jKr(D(F wF
Holmesglen万岁。。。。墨尔本等着我吧。。。哈哈哈。。::81::81::81
[[i] 本帖最后由 mariali 于 2006-4-16 14:24 编辑 [/i]] 欣赏楼主这样的心态
"所以并不需要在乎TAFE是什么档次，而是TAFE能读出来个什么东西，毕竟你是出国读TAFE，管他国人怎么说呢"
出国留学重要的是适合自己,文凭的时代即将过去,学习最重要的是学得一技之长,拿着名牌大学文凭在家待业的例子无论是对你还是对社会都是一种浪费,浪费是可耻滴! 支持一下，很想在念本科的时候兼读一个TAFE，也不知道可不可行呀~~呵呵 8错的帖子～up一下 请问汽修的ＴＡＦＥ哪个学校比较好，还要考虑到９００小时的问题，最好是打工机会多一些的地方，综合来看应该去哪里呢？ 顶一下,我看了你跟我说的那个中文版的介绍.觉得西点还是可以的.就是2年3个月的专科.4W;Y+yi G1aG
我对照了课程代码,学费是两万多点.怎么还有个没课程代码的是4万5啊?名字还都一样!StV#IZP v e$M%J8[
这个专科是只在悉尼有吗,阿得莱德没有3HB F5g9yda2`8hU
贴上来大家看着方便f ZNU6i? {9b
:[ w*N,c1s/h%m
[[i] 本帖最后由 xwz166 于 2006-4-20 11:09 编辑 [/i]] [quote]需要注意的是在澳州理发是一个非常赚钱的职业，不过打工就比较难找了，没那么多头给你实习啊 [/quote]
哪位去Brisbane读理发taft我们很愿意提供你实习机会，::z2 [quote]原帖由 [i]supermanzyc[/i] 于 2006-4-18 23:13 发表?U A3Dib
请问汽修的ＴＡＦＥ哪个学校比较好，还要考虑到９００小时的问题，最好是打工机会多一些的地方，综合来看应该去哪里呢？ [/quote]
f!Z GM!iwqs
看上面的介绍有说过了 学汽车一定要找大型的TAFE才够实力 象启撕蒙之类的3P&k0i In-^9W f3l
O*G/g LEL,N H7X K[
坛子上的TIEWEI不是说过修汽车是最好找工作的吗 想想也是 人家修车的就好象我们这里几年前修自行车的一样 是你满街的找他修 不是他找你
不过我也没去 也只是听朋友说的 只能参考一下 [quote]原帖由 [i]xwz166[/i] 于 2006-4-20 10:30 发表,MXPO Hr,t+Z z
顶一下,我看了你跟我说的那个中文版的介绍.觉得西点还是可以的.就是2年3个月的专科.#g(]*o&w:] I!`4a
我对照了课程代码,学费是两万多点.怎么还有个没课程代码的是4万5啊?名字还都一样
这个专科是只在悉尼有吗,阿得莱德没有 @ ]O1x {b S-C
贴上 ... [/quote] E w-v0? X6w
你说的2万多的 只是考3级厨师证的课程 3个月一个证一共才9个月
那个4万6500的课程 是包括3级厨师+四级厨师+6个月实习+3个月管理课程 一共2年3个月 他上面写的是创新课程 地方应该就是在悉尼了 不过我个人猜测他上面说管理课程是在啊的来得上课 可能最后3个月是去那 等我问问人核实一下先::p7::p7 你要上的是这个4万多的?太贵了,和ma一个价了 但是人家有半年全职实习啊 每星期才3天课 保证你的每周20小时的打工
另外他的牌子也可以留个后路 万一回国了 蓝带的牌子可以砸去任何5星酒店的的::p7::p7
我大概就是这个想法 ::z2::z2 [quote]原帖由 [i]max44[/i] 于 2006-4-20 18:23 发表
hKv,cimqv4J8O
z5l T&T XH1w
你说的2万多的 只是考3级厨师证的课程 3个月一个证一共才9个月 'x*\#e!z;?;qlp
那个4万6500的课程 是包括3级厨师+四级厨师+6个月实习+3个月管理课程 一共2年3个月 他上面写的是创新课程 地方应该就是在悉尼了 不过 ... [/quote]
有一个地方我要纠正一下，tafe出来的汽修是很容易找工作，但是大家要有一个心理准备，因为修车这个活是一个熟练工，没有5-6年的工夫下不来，而且天天全身都是脏乎乎，满身汽油味，还是奉劝刚毕业的本科生不要读tafe，另外，大家毕业后找到工作，要熬相当长的一段时间才能成为师傅，必须做很久的学徒才能出师。一个好的修车师傅年薪是大学教授的1倍，而且很多时候还不缴税，呵呵.....;ut?$^ F
楼上提到的四级厨师证，其实是个鸡肋，不上不下的，三级证书足以证明你是一个qualified的厨师了，虽然没有工作经验，在此基础上再上一步，一般3-4年之后有工作经验后，就可以成为chef了。而且三级证书已经达到移民要求了，所以读四级证书的时间，还不如抓紧时间去满足第二年的课程，把移民的事情先考虑了。（蓝带的课程时间拖得太长，移民政策经常变，等你读完了蓝带，估计移民政策也变了，呵呵）
蓝带这个学校我曾经考虑过，但是没想到他们的hospitality的课程在悉尼，没有5分的加分，所以放弃了。如果去悉尼的话，读tafe，找工作很容易的，我说的是parttime工作，不是毕业后的工作。尤其是学厨师的同学，多多少少还是有些优势的。所以要去悉尼的话，我就不考虑蓝带了，会考虑学费便宜的学校了，尽管蓝带的名声很响（好像总部是法国的）N H:a@-wOr$c2rg
*Ai'o3EL,D
[color=Red][size=5]ps：以上论点不针对任何人和学校，只代表个人看法[/size][/color]::z3
$@8f[7T,I+n;KN_G
另外：把我正在就读tafe课程给大家看一下，请不要误会，不是广告，仅仅是给各位有心要就读这个课程的同学一个参考和直观的认识。
B2D1v9E`}4]g_
[[i] 本帖最后由 tiewei 于 2006-4-20 19:44 编辑 [/i]] 说说你的花费吧,楼上的.
打工够支付生活费吗?很辛苦吗?2年读下来家里得垫多少钱啊?你也是本科吗? 学校如果负责安排实习的话，最好先问清楚，要不要另外加钱，干活有没有报酬 [quote]原帖由 [i]max44[/i] 于 2006-4-20 16:17 发表
(v-OK `k YI.k
看上面的介绍有说过了 学汽车一定要找大型的TAFE才够实力 象启撕蒙之类的
[Rx;@7F8`
坛子上的TIEWEI不是说过修汽车是最好找工作的吗 想想也是 人家修车的就好象我们这里几年前修自行车的一样 是你满街的找他修 不是他 ... [/quote]
3{ L6HOj8yf!M)fN"t
多谢楼主！！！
那Automobile Management和Automobile Technology有区别吗？ 终于见到TIEWEI出来说话了 大家还是听他的比较保险点 因为他已经在读了 说话真实性高
F!JtL3blAaR _/|
我也只是道听途说的 嘿嘿
2v0lk oj&F ]F
楼上的问题 TAFE当然是学汽车技术拉 汽车管理我们学校有开课是侧重销售的(其他学校的不知道) 这是我们学校可以招收留学生的所有课程，好像没有汽修，有需要的同学研究一下。
)Z;X1f:o| A:|n
[url]http://international.gordontafe.edu.au/pages/Prospective_Students/Course_Information.cfm[/url] lz 我说的是certificateIV in manu compilation THH41302 澳币100300%aaX x3X
diploma of professional culinary managment THH51202 澳币100000 B S-j,[S
按课程代码对照前文的解释这两个加起来也是2年3个月是这样理解吗?U!s$g9p2gh-Y
你说的9个月3个证书的不是这个课程的代码.$Q-m c+NVM!Z b SwS
请指点,谢谢
tiewei 求你出个帖子介绍下那边tafe,写写你的感受,翘首以盼 [quote]原帖由 [i]xwz166[/i] 于 2006-4-21 15:30 发表1sB5UTA
lz 我说的是certificateIV in manu compilation THH41302 澳币100300
diploma of professional culinary managment THH51202 澳币100000a|Nv u*Y*vSQP4I
按课程代码对照前文的解释这两个加起来也是2年 ... [/quote]VW1`MK$Y M j'e:{&H
就是这个了 THH51202 一共2年3个月 学费现在是4万6500 册子上的旧了 Eu.d,H Psf j6L?
diploma of professional culinary managment THH51202 这个课程就全部都合在一起了:R,w(GB2Kf'jl l i
学校把这些合起来作为一个课程保证2年政策 不过我也觉得TIEWEI说的对 那个IV的厨师证真的是多余的
我也希望TIEWEI写感受啊 像厨师打工和上课的一些内容 ：）
写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧写吧 max44，帖子写得不错吖，赞一个。
《我说，你不用读蓝带》
由题目可以推论，完全是我的个人观点。 我不是TAFE的学生，可是我在推荐TAFE，像在给TAFE卖广告，不为啥，就为了说我来了悉尼之后才认识的nsw tafe，这个学校比较实在，是有点后悔我读蓝带，因为蓝带贵到离谱。4s F;zNO
1，如果不知道什么是蓝带与le cordon bleu的你，可以跳过整篇文章，因为你用不着考虑这个问题了。 ,tW0l.?E@+I P
p:g8B{g9Fp&Z y
2，如果你所了解的全部资料都是关于ACTH的，你的同学朋友也读这个学校，各方面条件都可以满足你的理想，那么你就报名ACTH吧，已经很好了。
7bU2i9uNS+p KD
3，如果你想在悉尼读个学校，然后好移民，那么就选一个移民有把握的专业，自己也觉得不难学的，学费最便宜的学校吧，老外的学校不管如何都对你的英文有很大促进作用的，只要你肯写作业，去图书馆，记得老师教过的东西，都不难毕业的。 LP-`3v k F7~e"QH2T
)S M"[%_(G#ye*B
4，如果你的自学能力很强，亲身体会自己有很大的学习毅力的，生活能力也很强，脾气也能屈能伸，个性独立，目标感很强，那就用最小的开支办个visa过来吧，随便什么学校，学费便宜，花费小就可以，能在悉尼过上3个月生活，你就最能明白自己的路线了。 j-nEr0b
5，如果你只是对悉尼感兴趣，对澳洲有期待，其中包括家人朋友的怂恿，网站中介的信息，那么就咬咬牙花一些钱先旅游或者申请英文语言学校获得一个短期visa过来看清，看楚这里的环境，再来考虑你的期望吧，这样花费会小得很多很多，留学风险也小得很多很多。 WB1AghM
6，如果你没有任何厨房经验，也不了解hospitality这个行业，以为就跟酒店管理相关，再听说读个厨师，西点师好啊好移民的，那么千万千万不要读蓝带，这样会很浪费钱，你只要选一家最便宜的，课程在移民局登记合法的学校读就好了，不用考虑那么多，有得就会有失，来了悉尼，你总会得到什么的。 C:gTP%ty8S7L
7，如果你很想了解那家学校比较好？在不需要大学排名的澳洲，TAFE更加不用考虑论资排辈，如果学校不符合教学条件，没有教学质量，澳洲政府也不会不管。这么大的留学市场，不控制好质量还做得下去么。所以我不会跟你说那家学校不好，可以招海外生的学校都有它的符合条件，问题是是否适合你。所以你以为蓝带质量超好，对打工有保证，那么你千万不要选蓝带。
UtM,rQ9\
8，如果你没有工作经验，很关心在澳洲好不好找工作，那么赶忙在国内找上一两分工作再来考虑这个问题，否则这个问题对你没有意义，特别是刚刚出炉的大学生。如果你在国内工作过，那么在澳洲要找到工作解决生活费很容易，因为劳动力很少，如果你想上班坐办公室，比较难。
在澳洲找工作不看学历看经历跟经验，还看英语水平。所以如果你以为读蓝带好找工作，千万不要报名读。 \dVpy
S}7W%YI#P~#TK-v(@
9，如果你不太关心工作，读个tafe专业只是为了想着好移民，还是向往办公室里面的日子，那么千万不要过来澳洲读TAFE，这个完全为工作需求而办的课程，一是需要实在在的行业技能，二是现在移民要有相关行业工作经验，这个说明你读什么专业肯定要老老实实为这个专业只少工作2年，如果你用“熬”来形容这样的2年，抵受着不喜欢，不乐意的心情来读完2年，那么浪费你的青春更加浪费钱，因为你觉得移民比青春更值钱，所以千万不要读蓝带。
10，如果你排除以上9条疑问，发自内心很想读蓝带的2年diploma课程，但是没有任何厨师，西点师的工作经验，那么读nsw TAFE或者其他澳洲的公立TAFE吧，不要报蓝带。因为基本上蓝带在悉尼是跟nsw TAFE用相同的设施，互补的师资力量，同一个校区，只是recipe，证书不同。那么得到对于nsw tafe的学生得到蓝带的recipe很容易，因为同一个图书馆。既然学习的差异性可以在自学的基础上补上，那么在你没有任何行业经验之前来蓝带拿个证书，作用不大。 #n K m1r1C1Y8u
说了10个不要读蓝带的理由，你会很疑问我为什么读蓝带了，是了，我为啥要读蓝带来着？
:B)w a"M.|#q {E0]
1，我没有任何西点行业背景，认识蓝带只是听中介的介绍。 g6[ A jU)T ]
2，我读园艺本科，查了很多澳洲master的资料跟学校，发觉自己不需要再读理论，想学点实际的，刚好英文考不够分，刚刚好符合条件申请TAFE，否则就肯定听家人朋友意见读master的了，因为身边没有人了解澳洲的tafe，也不认为花钱去读个“技工”文凭划得来，中介说读完2年课程可以够资格移民的，分数算过也够了，家人就放心我读tafe了，因为大家都觉得有得移民才值得花钱。 J4b N.\ p3` `6Z r$Z/^q
b-~+Q:t2?}
我选择读西点，中介说给我筛选学校之后，在台面上只给我2家学校选择：ACTH与蓝带。我想这其实是中介的推销手法，2家学校一对比，价钱便宜广告也说得很好的ACTH肯定是占上风的，家长也会对便宜也可以移民的学校动心。我们家选择蓝带是中介意料之外的事，因为一个申请咨询下来，中介已经对我们家经济状况很了解。读蓝带，把学费交上，是我们家在我的积极动员下咬紧牙关，勒紧裤头带下的决定，也是父母对孩子的一个希望、一个对孩子愿望的极大支持。
8V5S:}9hZ Bu&er9lv7D
k{4g6Q b4Y J9G&x E9}
3，我实在没路可走了，所以我出国。我不觉得自己很差，所以我应该有些事业。即使不年轻成为housewife之后也应该有自己的事业。可是在国内我只能失业，所以唯有考虑自身原因。在我用4年的青春去考虑与实践因为高考而读了的园艺是否适合我，再用一年的时间体验社会之后，我开始觉得在这人生的低潮我需要转折，在看清楚，想明白什么是中国的硕士之路之后，还好我有机会出国，还好我认识了lcb，还好我父母一直支持我，还好我会为自己找希望。 DO f o UoU
4，西点铺也可以全球化，不只是在广州文明路上为在行业求生存，天天办特价的面包店，那么需要国际眼光。说西点，应该在法国有体会得多，可是我的法文除了“笨猪”明白啥意思之外，其他一概不通，如何学习，1985年建立的法国学校，lcb在中国没有校区，悉尼有一个，办澳洲签证还大热，趁电签大潮试一试，还好lcb给了我offer，使馆给了我签证。
5，我没有西点经验，但是很在意蓝带的证书，因为我很明白国内是一个不得不承认的证书社会，而且可以发展成孩子的大学文凭不响，家长跟着难过的局面。我大学的学校不出名，再加上我在一个证书渴望社会底层的经历，蓝带全球通行的证书简直让我眼睛发光。
-@`9aa%A i [
所以在我的人生低潮需要找职业新起点的时候，我发觉自己对西点感兴趣，离不开蛋糕的一个人，为什么不自己学着做。来悉尼可以开始转个弯，透个气过日子，蓝带还培养管理西点生意的人，对以后自己开店很有帮助。所以我来读蓝带了。 你好,fondyalee
谢谢你精彩的帖子,我现在正处于"用一年的时间体验社会",我也是在考虑证书,我怕万一移民不成怎么办.
星期一早上就看到这么好的一个帖子真是好兆头.
在蓝带的网站上看到90%的学生都是国际学生,为什么当地人不喜欢读蓝带?为什么当地人不选择当面包师,这个专业成了紧缺专业?它有什么弊端吗?
在心里迷惑了很久,请指点,谢谢!!! 对了 我打算去读蓝带也考虑过一个方面 五年之内打算做厨师了 我觉得法式烹饪没有中餐那么伤身体吧
以前和fondyalee讨论的时候 她说真的想做这行的话蓝带是个好选择 不过看了fondyalee姐姐上面的话我也晕了 蓝带到底教学上和TAFE有什么大区别呢？
个人看法：对蓝带的又爱又恨
Q:"在蓝带的网站上看到90%的学生都是国际学生,为什么当地人不喜欢读蓝带?为什么当地人不选择当面包师,这个专业成了紧缺专业?它有什么弊端吗?蓝带到底教学上和TAFE有什么大区别呢？ "F!lo J6n EA:
xwz166，谢谢你对这个文章的细读，原本是想写给像max44关心蓝带这个学校的朋友看的。对于我自己的情况，当时蓝带是最好的选择（因为选择只有2个），如果我听说过很多tafe，有很多选择的时候或者会跟蓝带擦肩而过，这样我也会很后悔，蓝带，目前来说，我对它是又爱又恨。爱，是因为它给我的一切真的很top，当然这样的说法有个人色彩，因为我没读其他学校，没比较，自己的学校当然有种自豪感，我想这种情绪谁都有。6bl9j/{ z*o\9a E
先说对蓝带的爱，是在蓝带里的学习氛围，当然它的教育质量要你真读了它的课程才会明白。给你看蓝带出的一本书
[url]http://www.amazon.com/gp/product/0471464260/103-6313222-3110211?n=283155[/url] 蓝带出过很多书，都可以在网上搜索得到，而且这本professional baking已经出到第4版，是patisserie的要求阅读。一个学校可以自己出书，全球都有人买，而且可以出到第4版，价钱也不菲，可以看得出这个学校还是有水平的。如果你有机会打开来看，里面的产品不是让人流口水那么简单的。那么对蓝带的恨是怎么能那么贵的学费，10周就一个学期，certificate1，一周才3天课，将近8000澳币。书费也很贵，一本书在书店买至少50刀以上。可以说在蓝带，花费一切都很贵，当然，这个可以看各人的学习要求。当然我要说，不是蓝带的recipe就全世界独一无二，还是回到那句话，师父教徒弟，修行在个人。 fR&L {-S-Q W
平时上课，可以说是管鸭子的进度。chef demonstration示范完我们就开始找版照模跟着做，时间当然是有限制的，要快跟好。10周课，30次，每次的产品都不同，方法也不同。比如，palmier只在课堂做一次，如果没有经验，根本不知道palmier是什么的，自己在课前做预习也一头雾水，看着chef示范，他搓面粉，你搓面粉，他有十几年经验，当然会比你掌握要到达什么程度，第一次照着做出来的palmier或者会让你失望，可 是 在 这 个 课 程 里 面，你 只 有 一 次 机会，而最后，palmier是用来考试的，那么，好的，达到要求的palmier怎么从你手中出来？所以说这个就是功夫。
到现在我读intermediate，上课做product基本上不依赖chef的示范或者帮忙，basic里女生打蛋不够快chef还会给你帮个忙，但是intermediate就你着chef的指示来发挥，那么假如就靠读的10周basic，想象一下，没有任何西点经验的，速度，水平如何提高。ok，如果你说打工来锻炼，不太容易找到很相关的工作的，一开始，如果在面包店打工，老外的，还好，见到的产品跟上课做的相似，唐人的，就完全让人懵了，因为之前没经验，成品分析上自然有偏差的。那么再算一算，从一开学就开始打工，8周课程之后就要准备考试了，有多少时间打工积累经验？？还有，确保有工打么？？打工了，学习有丢下么？？+xb/l)I fj2\-n3`
5ie r R _C
所以我会说读蓝带之前没有行业经验会有点浪费，因为读tafe的西点也基本这个流程，一个短期的课程，再加打工，一步步读完一个diploma。a0Tc9f e&t
7_S2e*ee2q:Y
ok，我们可以说好师父教出来的徒弟不一样。但是据我了解，nsw tafe跟蓝带同一个校区，蓝带等于借用nswtafe的校园的，chef很多时候是交流来用的，当然recipe有出入，但是打好西点的基本工nswtafe也不会差得过蓝带。那么蓝带的书，recipe都可以在公用的图书馆“刮”到，对于没有经验的想进修西点的我们，有什么差别呢？
9N})NAH)~ N
nsw tafe Ryde校区的课程在悉尼的西点与厨师界也是很出名的，奖项很多，找工作的时候很多地方不知道le cordon bleu是什么学校，但是nswtafe就很清楚，知道这个课程在ryde区，这是我自己的亲身经历，现在我找工作都要先说我是读tafe的，在ryde校区。lcb不用说的了，人家会喔，原来你读西点的，知道了。这个问题有跟老师讨论过，一般要大的hospitality企业或者集团才会了解lcb，那么对于没有行业经验就去打工的我，除了去一般店应聘，能扛着lcb的大旗去五星酒店应聘pastry chef么，所以这是一个没有行业经验的学生的求职尴尬。
0g0{f2w y H
所以我说蓝带是用来当 提 高 班读的。可以说蓝带不在于培养你成为baker的水平了，是向pastry chef发展的，所以culinary加了个arts，有了经验才容易冲着这个arts来提高。而TAFE是培养行业技能的，跟教学宗旨一样，向成为成功的baker靠拢，为澳洲aker这个紧缺的行业输送人才。这个是我目前的理解。'@ J+T D } MwP
因为我是没有西点经验去读蓝带的，可以说我感觉学得很有压力，因为我很想用没精的手艺来带点艺术出来，花时间学习是不难毕业的，但是我可以说读了2年出来后，不敢说比读tafe的同学手艺好，不过是我们毕业的学校不同而已了，证书不同而已。但是我也不敢说自己2年从蓝带出来比假如我去读tafe的差，毕竟蓝带没有让人骄傲的地方就不是蓝带。回到那句话，多好的草地都有瘦牛。可是对于我自己的经历来说，我很明白自己在一般草地里就成不了肥牛，再加上点点懒惰，有电梯坐到15楼看世界，就不想从一楼摸索每一层的楼梯与防火门向上走到15楼。对于我来说，读蓝带就等于一下子来到15楼，缺少对1－15楼的了解。也可以说我不想只做熟悉商业化操作的baker，我需要些arts，缺少的baker知识要慢慢补充。
C F#t ^)x Q Q T Z
只是有时觉得来蓝带不炼精艺术，不掏、掏、掏chef的技巧和经验，用每周3次，现在intermediate每周2次见chef的机会来学基本功，很浪费。 d8Hm#R-g7V:W u2P hQ
[-[%j)Hy
现在可以回答你的问题了，蓝带对本地人的收费一样，可以说总统的女儿读也一样的学费，本地人一般读nswtafe，学费便宜很多很多。再说从人的本性来说，不是爱好的话，都不会喜欢辛苦的工作，老外可以算最懒劳务工作的，面包师父可以说是早起的行业，15kg或者30kg一袋的面粉还是要自己动手的，商业面包店里面的大大的tray，一tray 15－30件面包，重量也不少的，可以说体力活多过艺术发展。虽说面包可以是种艺术活，当商业化后就变成体力劳动的流水操作。如果有面包店的打工经验就可以很易体会到。分析工作的弊端只是因为不喜欢它，如果喜欢这份工作，只会分析它的不太适合自己的地方，扬长避短。例如，一袋30kg的面粉提不动，用勺子分装成自己可以接受的重量来使用，或者用手推车。搓dough太累，可以用machine。可以说大家都爱闲闲坐可以有工资发，这是理想，必然社会分工有集中与分散，有多人喜欢的工种，也有人不愿意做的工作。就好像有人爱吃肉，有人爱吃蔬菜。
8CmptF @)NR V
悉尼蓝带的学生，韩国，马来西亚，泰国的多，有少量本地学生，因为蓝带在Paris，London，Ottawa，Japan，USA,Peru,Korea,Liban,Mexico都有校区，本地的学生一般有机会都去美国英国留学了，所以澳洲才变成那么大的留学市场，吸引海外学生。我问过韩国的同学，为什么不在韩国读蓝带，答：悉尼的学费跟韩国的差不多，但体验oversea的生活加移民政策，所以在韩国很多学生来悉尼读蓝带。蓝带大部分的学生都有行业的相关工作经验的，我的韩国同学有4年chef经验的，7年baker经验的，就冲蓝带的证书来的，说读完工资会高更加多。有2个马里的硕士毕业的同学，用她们国家的奖学金来读蓝带的，她查过很多厨艺的课程，觉得澳洲的蓝带比较适合，理论课程的module满足她深造的方向，因为每个国家的食品安全条例跟管制都不同的，最重要是她关心的a final 6 months of academic studies in Professional Culinary Management，是蓝带独有的this course is considered a world leader in culinary education，她觉得读这个很有意思，之后再考虑hospitality的PHD。_.yK@ U
可是说跟我的同学交谈，会有种才发觉我对学校了解得很少就来读了，好在还没来错的感觉。很多人都是有备而来的，不是像我们很多中国学生所关心的移民，怎么移民的问题来选择这个学校的。蓝带的中国学生很少，目前在蓝带也没那个学生跟我讨论过移民问题，蓝带的学生聚在一起只讲讲闲话，工作的趣事，生活的趣事，什么时候party，放假去那里旅游。我有时觉得他们就是为了学习而来学习的快乐学生，我们中国学生是不是想得太多问题了，忘记我们究竟来澳洲做什么来了？
回复 #35 max44 的帖子
雅思好好考，考完再想读不读得过，写那么多，只是提醒你，花2倍有多的钱来蓝带学基本功再加自己要花好多时间去阅读，打工才体会得出来的艺术，而不是直接来学蓝带的culinary arts，是不是值得。Y S,N ^ e
再加上chef至少在行业里2－3年的学徒apprentice，才可以晋升，不确定读蓝带是否升得快，我的同学本来就是chef，来澳洲打工工资高这个没得说，本来就是西点教师的很容易就着到工作这个也没可比性，照我自己来说，找工还是从面包铺kitchen hand着手。tafe的学生没行业经验的也一样从kitchen hand着手，还要看所在企业的架构，从小面包店来说，boss，baker，kitchen，sales基本就是主要力量了，蓝带的学生银子花去了，仲要想想有什么办法进大企业的吧，ok，蓝带的证书可以帮到你，不过问题系在锻炼的那几年，有没坚持得下去自己的路线呢，还是就满足于商业化操作，听从boss的订单来出西点的baker呢。
想top，能熬辛苦，读蓝带，只想有门技术，可以自己开家baker shop，读其他学校都可以满足了。
当然，话说回来，读蓝带一样可以以后转行坐办公室，或者开间小面包店。那么白送钱给蓝带用，这就是个人追求了。m*e'SbK%C0]/R
/a}-g]P AHw
以上说得如此直白的话只是我的个人看法，以区别蓝带跟其他学校读得值得的地方。不是找架吵说其他学校的水平，没读过baker，没读过蓝带，靠自己的行业经验一样可以做到很top，那就已经不在问题的讨论范围了。
hospitality industry的关键结构
以下内容蓝带教我的，all rights reserved to le cordon bleu0h\l$Sl] e-J$GX3h3D!~4l/x1jx
生意的大小决定着企业的架构，在hospitality bussinesses的基本架构有：X*E%a+I z.J4m-rk
front office，housekeeping，purchasing and stores，food and beverage department,sales and marketing, leisure and entertainment, human resources,finance, maintenance,security, gaming.l j-`4@2] sB
8w/h&M h9[ P(R
而厨师，西点课程的学生的职业生涯走向如下：work in food preparation!`2f%@P_p$b1C{!J P
kitchen handsK/is;{&I;o%b,fw
kitchen attendants are responsible for kitchen cleaning duties and sometimes help with simple food preparation.D:B6O D v/q8I k
没有经验的学生一般就由这个职位做起。也是厨房里面最基本的职位，对读厨师，西点的学生来说厨房就是家。 hz2A$Q!X.b4P'N f
2Q T6m| Q \0O
apprentices5Q9L8e ?zlz2n7H `
trainee cooks working in the kitchen under the direction of the head or second chef. it takes four years for an apprentice to become a qualified cook.
也有不少企业，大面包点会招学徒，澳洲新推出的学徒签证4年也跟这个职业类别有关。找到这个工作的人工已经不错。
cooks brigade7@H v2w$\
station chefs or "chefs de partie" are in charge of particular areas of production and include sauce chefs,pastry chefs,fish chefs,roast chefs, vegetable chefs,soups chefs,larder chfes and relief chefs.
most executive chefs would have worked in all these specialist areas during their training.zO*^-J/c t7@P-{!y
pre-prepared foods have contributed to a lower labour requirement in some areas of the kitchen.t2pT4u ?'u
一般小店，小餐馆就这个职位，然后就到boss了，在于生意大小的工作分工，唐人的餐馆一般都没再细分的了，打开澳洲新报，写着的厨雑（kitchen hand），帮锅，cook，chef 厨师就一般这个职位概念了。
assistant chef
cooks and " commis chefs" are working cooks who may prepare and cook food in any area of the kitchen*q~:_ dO
接着下来的几个chef的职位名称都可以在sydney morning heald 的求职版或者网站[url]http://mycareer.com.au/jobs/sydney/hospitality-travel-tourism/[/url] 查看到，职位名称很多是法语，在baker行业，除了唐人的店买豆沙包，菠萝包等我们认识的点心面包之外，在老外的面包铺一般都法语的product名用得比较多，老外都惯当做英语一样来用。
~0S^Y G K7Y
second chefm&y.`+l_!ut
advanced,senior cooks and "sous chefs" are very capable cooks who have had experience in most areas of the kitchen and can relieve head chefs on their days off. `Oogw8p
they supervise kitchen staff and ensure high standards of production are maintained.6g I|"i(OB!^5K ^l!y3kO
head chef[W~ K _~ T)Q.~
head chefs are often called chef de cuisine and have duties similar to the executive chef however, they have far greater responsibility for the preparation and production of food.a4[:x5qr$T D T7Q
executive chef'a#I r/po D'e
the chef is the person in charge of the kitchen, in large establishments this person has the role of executive chef.l_c"T%}"V
the executive chef is a manager who is responsible for all aspects of food production including menu planning,purchasing,costing and planning work schedules.._o#}!E4M
.iHj R `S%q)n"mx,U
可以说华人在老外地方想做head chef或者executive chef比较难，或者是以前教育水平，英语沟通困难，主流cooking style的问题，对于baker来说，在大hotel里面做到pastry chef已经算很专业了，有dessert的部分来负责已经算不错，因为老外习惯吃饭都带dessert。但是想做head chef的职位，patisserie的学生是做不来的，因为没相关背景。
但是cuisine的学生可以全面发展，baker，pastry chef都没问题，因为课程里面也包括dessert的，只是patisserie学得更专业些。
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所以读蓝带，刀工可以的，推荐读cuisine，知识面广，从业界来说，各层面都接触到了。学费还是跟patisserie一样的。从学习的材料来说，制服跟toolkit大家一样，只是侧重使用的工具不同。$?G7s%uF0O
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但是在patisserie 学生搓面粉的时候，看着隔壁厨房的cuisine学生在摆弄澳洲大螃蟹，或者大龙虾，每人还可以挑3只，那种心思思不平衡的滋味只有不介意摆弄厨刀或者有好刀功的patisserie学生才体会得到了。
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从材料来说，对学cuisine的学生英文水平的要求要高很多，学patisserie的学生则要理解跟熟记大多数法语产品名称。
在hospitality industry工作容易成功的个人因素
passion for food， wine and customer service)\ C _p?(o5rWCV2zfB[
high standard of grooming and hygiene
}5F!v]1x6t7z!}6M
warm，friendly，outgoing personality
ability to work with others as a member of a team
good communication skills
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a second language is an asset
reliability,honesty and punctuality.qNq[ x
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willingness to work at required times,for example,shiftwork and weekends {QF&OD[
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pleasant speaking voice and clear diction)E.Tl9cF B/A$f.U
readiness to assist in all tasks when requesteduCW*@G
discretion and respect for customer privacy
willingness to learn and develop industry knowledge
再来水多篇好处跟坏处，基本上大家可以用来思考一下自己的路线了
advantages of this industry/`([)Q3j{/_K
Employment can be available on a full-time,part-time or casual basis. !] v S\^1^ oi8T]~G7I
` p4gu'|?-~ P Y
There are year round or seasonal employment opportunities.
.t7p JS}v N
Careers can be advanced through experience and on-the-job training.
Opportunities exist for job mobility and travel.
E!e*IW^EVA
There are self-employment opportunities. "^ N q-rG an
|B9d)\/~c1f
disadvantages
Hours of work can be inconvenient(eg shiftwork and weekend work). s w5Q:v$V'C9Z K5_$L g
*HI Lp#aD E J
There are long periods of standing.
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Physical conditions might not be ideal-for example,kitchens can be hot and table attending can be strenuous.
vu5hz S,Tz-TG(G
Workloads can fluctuate on a daily,weekly and seasonal basis. j"P#L }3U(kp_
0j;u z9^/oF.a ]O h
Holidays must be taken at low peak times,for example, before or after public holiday periods.
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例如4am baker要开始工作。