【TAFE】选择西点or西厨专业的一点经验分享——onshore的我们跟游着要过来的小鱼说
[size=2]这个讨论贴的idea大概就题目那样，现在读tafe的学生越来越多了，办移民的学生也随着时间的流逝到考虑的关卡上了没？!xUc ]OO p}%@!f眼看着还会有很多学生会向这这个黄褐色的大陆游过来的，，，，这话好似比喻不太好，谁给我提议咋改俺再改了。
L-`(R _*x^[ o
暂时还没想到咋讨论的，比较忙，天天想着自己的事情，向着亲爱的澳币靠拢的时候发觉自己有问题了，论坛还是有用，有用的。
z8p/a1lF;?!uW`t
就先说一点点想到的：4c X,x |4N%J:f
如果打着移民的想法，原来国内已经有一个专业方向，并且顺利毕业了的同学，对自己以后的职业发展还没啥打算的，只想过来澳洲看看外面的世界，呓～～发现tafe的课程原来比较容易也是一条可以选择的路，请选择读西厨（说法：comercial cookery，cuisine，商业厨师，都是指这个专业。）
1，的确是澳洲很好找工作的专业，也可以说是学习了一门很容易找到工作的手艺，假如英文不好，还实在在澳洲还没提高得好英文，回国了还有很多大酒店或者自己开店的出路还可以很多，有人，有消费的地方，就有我们生存的空间～～这个像推广广告的。。。 v6}'M i([Lk6F'q
2，对于移民要求的TRA评估900小时的比较容易找到相关工作的专业——西厨。因为900小时要求工作。
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2.1 在澳洲学习了certificate的课程，假如是读西点（说法：pastry，patisserie都指这个专业，另外baker只是这个行业里面的一个分支再分支职业。） 刚出来行业里面工作的毕业生，很难很难找到baker，pastry chef的职位，只有最大的lucky＋show off才有可能跟pastry cook的职业擦边——senior或者assistant，因为在这个世界里面，经验是第一个考虑条件，英文是第二个。 所以找这样的工作就不是遍地了的多跟容易了。Z]5g/b l#x Pn;|
2.2 对于读西厨的学生，读了certificate 3 之后，并且从课程开始就在restaurant，cafe开始有报税的工作（当然不是华人的cash on hand），如果原来的工作地方无法给你上位到cook，再跳一个槽就已经可以，在offical的职业级别里面已经是出grade4的工资award(澳洲每个行业，每个州都有一个工资标准与职能范围描述)。而且，从没经验的kitchen hand，sandwich hand，larder hand，到commis chef，到cook，机会无处不再，只有大胆走到西餐的店，西餐的厨房去求职，不要限于华人的takeaway早餐店，唐人街餐馆，华人酒楼，而且学了西厨，尽管不得不承认中华厨艺的高压高强度工作环境下满汉大宴的时间效率，但是总得将自己所学的在老外的地方摆弄一翻好存多些澳币，如果按照每个州政府定的工资Award，大家都感觉怎么这个职业像遍地黄金了。。。。。夸张了点点地说法。
3 对以上说的来个“但是”，西厨的工作范围与晋升级别虽然广，工资虽然看起来比较容易满足，但是——一直在紧缺职业列表上，而且Head Chef是长年都缺的话，也可以从看出不是很多人做着这个行业的，人力资源后备力量很缺乏的理由一部分在于：成为一个chef很需要时间。 chef不易做。
F d0m | H3rC
4 对于西点的相关工作来说，通常是上夜班或者早班，夜班可以是通宵的工作段准备新鲜的面包，糕点，这种工作一般常见于工厂式的大批供应pastry item的地方，而且这些工作地点的location都不会太近居民区或者有方便的交通工具，所以自备车一般常见与招聘要求。 A9o?GC6o G-P'v!^
上早班的地方常常是自带了厨房的面包店，店里买的面包都自家生产，一般会要求2am，或者4am开始工作，至9am，10am结束不等，也是要出炉新鲜的产品。这样的工作对与我们学生的影响是：“生活作息会打乱。” 工作跟读书会是一个很大的时间战计划。
而一个cook上班的时间就会比baker轻松多了，lunch，dinner，都是属于太阳底下开始的工作，而baker则是属于月亮底下要开始工作的猫头鹰职业。这只是一个时间上的差别大概而已，整个行业来说，只有有顾客，食物就需要准备，可以工作365天都不停，不过澳洲的公众假期就真的啥店都关门，偶们onshore已经会有感受了吧，就这些天休息吧～～说得长远了些，只是弹出个idea我们以后的职业生涯可以有多忙，现在学生着的时候还是乖乖20hours啦。
ufh:D a@:St
补充啥的到时想到，问到了我再说吧，，，，真好像我在写论文那会儿了。。。唉，习惯了。。。嗯，是的，读厨房拿刀子上课的我们也要做很多作业的。但是作业难度跟量度相比读master的朋友们就简单100倍了。y vt#A4I/X F
就这样，看了上面的大段罗嗦话，选读comercial cookery还是pastry专业，你有个idea了么？"]q]4o d| x aq
悉尼过节儿呢，今天hotel，restaurant，cafe还可以10％加收服务费，所以时间来到悉尼4am，很多悉尼的baker，hotel的pastry chef都上班了。pay rate 是1.5~3倍。[/size]
;G.z%l5g c8s%NXh
[[i] 本帖最后由 fondyalee 于 2007-4-9 04:19 编辑 [/i]] 楼主是广东人么?
写得不错 但是读起来有点儿不那么流畅...u:e.p lX~
::z4 我也想当chef 口水团团长口水多利鱼 v L l&Y8x f9b}p
终于看到你出没了 昨天拜读了你关于TAFE的所有文章 我现在正在读mq翻译的语言课程，碰到一个DEVIL老师 非常痛苦+R'Nq RX C@%t
我怕我的语言都过不了了 呵呵 国内我的本科专业是信息与计算科学 +OC7}0[S3x(j$I PJ
在这人生的十字路口（夸张一把） ，我实在是想联系到你 咨询关于蓝带课程学费还有关键感受的问题 所以 请务必给一个可以联系你的方式吧，比如说油箱号码之类的 （知道你弃用QQmsn多年了），我现在已经上了3个星期的语言，每五周有一个语言考试要淘汰掉人，真不知道要怎么办了 急 不想拿了家里那么多钱费力读了两年后还是考不过natti 移不了民 翻译水平又半高不低的 z W.?)L;NCC
我觉得真实修行在个人 以我的水准 修补出来什么地说 我认识两个读翻译的 已经开学几个月了 没有觉得有什么很高深很厉害的地方 原来就是冲着翻译也是一门技术来的 可是到这里发现 这门技术没有我想象中那么独当一面 到时候找不到工作挣不到工资 我就直接跳太平洋。H8q0@!y$w| f H
蓝带 或tafe 出来的孩子是不是找工作就没有这么困难了，还有上学期间打工能负担自己的学费生活费吗 真地想靠自己了的说
搂住到第是读的蓝带什么课程呢 学费多少？满足两年政策吗？ 我怎么只看到有一个chef是2年3个月的呀 要4.5万 没有看到pastry啊
ps 蓝带的课程中国教育部认可人可不，我还有一个打算就是 tafe读完有身份了 拿到pr了再读master 这样便宜 因为我在国内研究生是考communication方向的，差分没有考上，要到这里留学考虑到成本移民等才选的translation&interpretor 但是一直忘不了communication，communication是交叉学科 所以有多种工作经验还是有帮助的，我可以研究饮食与文化传播 哎呀 说不定我们可以制作美食节目啊 不好意思 ::z2 又发梦了，回到正题 转专业 转蓝带（哦相信他的名气，）-S nPY$X}7z
搂住救救我吧-u C4P/U(a
[[i] 本帖最后由 aggieigga 于 2007-4-9 08:04 编辑 [/i]] 还有有人说 西橱西点都学的 那是怎么个课程呢 我去蓝带的网上没有找到亚ntj Pv\"]5m#[1[hy
我现在就在mq north ryde这边 不知道蓝带近不近 说不定我可以去参观一下考察一下:|-s s$[.G VB,H
[[i] 本帖最后由 aggieigga 于 2007-4-9 07:55 编辑 [/i]] 哎呀 亲爱的你跟这里那 你这两天做工了吗？ 哪天出来聊天啊
我来帮你顶帖子 汇报下我２．５号开学到现在的情况 i am in the ryde tafe college study comercial cookery 3
this semester is my first semester. we started at this FEB 5th.
v2b3|6OW,a X
what a pity there is no enough place in the kitchen where in ryde college,so the college ask us go to another college's kitchen for studying~~~~::z8 ::z8 ::z8
what's more, all of our class was on the night~~~~ we even can not find part time job cos the stupid timetable!!!!!!
anyway we are lucky learning the cookery class at the first semester. so we can do some part time job relate with the cookery at the first year.(g(Z[4U7p%C
but not all the people who learn cookery can find job easier. in my opinion,the male may be much easier find part time job than female. cos it is sooooo hard physical strength work in the kitchen. male are normally stronger than female. so lots of restaurants ask female to be waiters not in kitchen. [quote]原帖由 [i]aggieigga[/i] 于 2007-4-9 07:51 发表 [url=http://bbs.taisha.org/redirect.php?goto=findpost&pid=8431243&ptid=807137][img]http://bbs.taisha.org/images/common/back.gif[/img][/url]y k0_&mAq
不想拿了家里那么多钱费力读了两年后还是考不过natti 移不了民 翻译水平又半高不低的 g d,\ W0N*}GO
我觉得真实修行在个人 以我的水准 修补出来什么地说 我认识两个读翻译的 已经开学几个月了 没有觉得有什么很高深很厉害的 ... [/quote]
lol 多利鱼姐姐好忙的 我来帮她说几句吧 我理解你的心情 但是在你做决定前最好全面了解清楚9g^:k k+XI4n@
6RYKd o s2h R
tafe 和蓝带是两个东西 但是有相似的性质和用途 在你拿ＰＲ的时候3C.V p.[:? S,g,Gz9x2\
TAFE是澳洲教育体系下的一支 蓝带是法国的教育体系 也是整个餐饮酒店管理的王牌 很多CHEF去蓝带进修的．
I$G6OD2[ X
如果你确定以后要做餐饮业 去蓝带读对你职业生涯很有帮助 口碑好是它最大的优势
但是 如果你只是想为了ＰＲ 那么你还是选TAFE 因为现在的移民政策不停的变 越变越难 所以时间是关键1a0\S_ Q Lvq
你要读蓝带要花２．５年 读TAFE是两年 你自己算下吧 我可不是再给TAFE卖广告 只是告诉你一些事实 读了C3,C4是不能做chef的,撑死一辈子只能做个COOK,因为chef必须是qaulified的,有qaulification,qailification必须是在专业的厨师college里学习4年才能取得 多谢大侠 们热心帮助
多利姐怎么还不来呀 哎呀 支持tafe的帖子 相关的太少了 tafe毕业之后，比如厨师，如果不能马上当厨师，当个waitor或者什么kitchen hand能不能算工作经验？ 选择西点的孩子们 我想知道大家真实的想法 真的是很喜欢做超美的糕点才读这个专业的吧L7M_B(Jk;?b h S
多利姐一直说西点就业前景不好 不如西橱 不知道让你从新选择的话还会选西点吗？ 应该还会 呵呵 我猜
那这么多钱过来读书主要就是为了就业的说 我不知道自己如果学习点出来能找到什么样的工作呀 大家有毕业的前辈没有 他么现在都怎样？矛盾矛盾极为矛盾中4II0PHU#ur
担保金要50万这么多吗 天 具我所知有已经毕业的前辈已经顺利拿到ＰＲ了 他们大部分在餐厅工作 有的在hotel有的拿到ＰＲ去做其他 或者继续读书．
不过他们是第一拨要求提供９００小时的人 关于９００小时一定要做跟ＣＯＯＫＥＲＹ 方法相关的 做ＷＡＩＴＥＲ不算９００小时的 kitchen hand现在也查的很紧 写说明信的时候要写清楚 因为有的kitchen hand就只是刷碗
回复 #14 youngred 的帖子
那可以你麻烦打听下你们学校已经通过900小时评估的学生做的是什么工作吗？4P#r.Z g2Z k _ k;ed我觉得这个很重要啊，现在就是紧张这个。。。。
谢谢 多利鱼姐姐的贴一定要顶^^
[| @ ou*d+i XfG
每次都是精品来的~~~~_ G B7` w T
${I&|1Q:B u&u
期待更新XD [quote]原帖由 [i]realka[/i] 于 2007-4-9 13:25 发表 [url=http://www.taisha.org/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=8433245&ptid=807137][img]http://www.taisha.org/bbs/images/common/back.gif[/img][/url] _!o|L fV
那可以你麻烦打听下你们学校已经通过900小时评估的学生做的是什么工作吗？ HvU4D7`5z
我觉得这个很重要啊，现在就是紧张这个。。。。
谢谢 [/quote]
有人煮面条 有人做ＰＩＺＺＡ 有人就在厨房当ＣＨＥＦ因为学tafe 前就是chef ME8XtC#x#Y.@;X IP
９００小时是要跟你学的内容沾边的工作 而且最好能全面一点 就是都涉及到 你不可能给移民局提供一份说明说你９００小时都在做pizza 因为做pizza只是你学习内容的一部分 d*s"FWQ9a!zr j
我所说的是针对Ｃ３ Ｃ４的学生的
回复 #14 youngred 的帖子
明白了一些，非常感谢啊:loveliness: 好帖子~~~我知道西厨比西点好找工作..可是真是体力活..女生做好累的(strong的除外)... Ryjl;p ca9cc3v我家那口铁锅我一只手都举不起来::z8 ::z8 所以我想还是选西点吧::97 ::97 haotie ..0C:y"Ns-Q/p ] YV
还是想读西点。。 j.w+c L_
有没有人要读蓝带。。可以联系一下。 顶起来 期待多利姐 到来 [quote]原帖由 [i]cool88[/i] 于 2007-4-9 11:29 发表 [url=http://bbs.taisha.org/redirect.php?goto=findpost&pid=8432465&ptid=807137][img]http://bbs.taisha.org/images/common/back.gif[/img][/url]9a"[ Uf5R
读了C3,C4是不能做chef的,撑死一辈子只能做个COOK,因为chef必须是qaulified的,有qaulification,qailification必须是在专业的厨师college里学习4年才能取得 [/quote],WTT;l l-Q+A
[color=red]哥们你做梦呀 这里是澳洲 你以为是中国呀 [/color];c8~T*NYug w8?
[color=red]哥哥我告诉你 在澳洲最qaulified的厨师学校只有两家 一家是william angliss还有一家就是tafe nsw中的ryde collgee.也就是我妹妹youngred的学校。虽然学校对我们国际学生很不公平，但是我还要说他几句好话。[/color] 怎么个不公平法 能说一下吗 我听我同屋的孩子说 做出来的东西不让他们带走吃 都让老师分了 是这样吗 怎么个不公平法 能说一下吗 我听我同屋的孩子说 做出来的东西不让他们带走吃 都让老师分了 是这样吗 加入9.1移民讨论贴，楼主可以考虑朝咨询贴发展，如果顺利，给TAFE的关注者提供咨询帮助，我可以考虑加精鼓励：） 很好，谢谢分享～ 我从来都认为,读master是FC(废柴)....说的直白了些,但我身边很多在英国读master回来的人,前途并没有多光明
想要留在澳洲,master也并不好找工作
比较一下学习和工作,就像鱼说的,tafe在学习以及工作两个方面都比master轻松
最重要的是,快乐,没有压力
想象一下一个在大型企业里拼命的master和一个悠闲的糕点师.....哦?你说:".在体力上糕点师付出的多.."/p,p X"s"XL(JUksyq
这就对了.... Z"K%v\MJ+ff
我们需要体力劳动....强身建体.....坐办公室的脑力劳动只能造成一个结果:猝死或者早衰N ut!k/L)d,p1w
tafe才是王道....快乐轻松,自己创业也好...继续读书也好...
支持tafe
再好的工作也是给别人打工。oJ)]D+G j自己的事业，才是真的。。
支持yalla...hehe [quote]原帖由 [i]happyren66[/i] 于 2007-4-9 18:49 发表 [url=http://bbs.taisha.org/redirect.php?goto=findpost&pid=8434926&ptid=807137][img]http://bbs.taisha.org/images/common/back.gif[/img][/url]8Z*iYe&u ^HW%h.^
;G2?y'}2J(O
哥们你做梦呀 这里是澳洲 你以为是中国呀
哥哥我告诉你 在澳洲最qaulified的厨师学校只有两家 一家是william angliss还有一家就是tafe nsw中的ryde collgee.也就是我妹妹youngred的学校。虽然学校对我们国际 ... [/quote]&i| E3e | ?%d:_
呵呵,如果你在澳洲了,而且是在读cookery,你自己问问你们学校的chef,问问他们是怎么做的chef,所有的chef都是4年或者3年(美国是3年)的厨师college里毕业出来的.如果你在网上找工作就可以看到,老外招那种chef 1st,chef 2nd,chef 3rd的学徒.随便找家老外的店,找个chef问问就知道了.问问他们光有个C3能不能做chef9q*@E*H)[1Z5@u
你以为你学个一年的证书就能做chef了?何况你一年里还要上理论课,操作的时间其实也没多少.这么容易就做chef了?老外的chef在college里根本不学别的,就天天做菜,而且学校还会安排他们去hotel里面去实习很长时间.他们天天turning500个potato,分几十公斤牛肉,打杂好几年才做到chef的.你学1年的C3,C4,菜也不会做几个,就chef了...搞笑...
C.e)[4H/f ?8h*M
[[i] 本帖最后由 cool88 于 2007-4-10 09:32 编辑 [/i]] where is 多利鱼姐姐 [quote]原帖由 [i]Yalla[/i] 于 2007-4-10 00:01 发表 [url=http://e.taisha.org/redirect.php?goto=findpost&pid=8437888&ptid=807137][img]http://e.taisha.org/images/common/back.gif[/img][/url]2V Oz%J PO]G
我从来都认为,读master是FC(废柴)....说的直白了些,但我身边很多在英国读master回来的人,前途并没有多光明&s{KO~ ~/?
想要留在澳洲,master也并不好找工作 J?/h!wl)z1e9W
&x^"n K_ sB0@
比较一下学习和工作,就像鱼说的,tafe在学习以及工作两个方面都 ... [/quote]-C2\,B$O$h E$c*sAP
why?
;jS3fg8c Q
you think all postgraduates don't know how to exercise their bodies?
then artitechture worker is the best work, coz they exercise even more when working. ::z8 u got the point ... lol
稍微带有玩笑夸张色彩的几句话,别扣我字眼...
=.=Or-a] Sr ]C K8L;b
还是看各人追求什么了,所以我强调了"我认为" ] i!ed3y$Lp ` @
tafe的工作在心态上比企业里轻松太多了,而且在企业里是越干越累,越累越干 I8?&y[Zu
而通常tafe是选择一个喜欢的专业,做起来没压力,工作也一般不跟人打交道,比较轻松
通常有些master彻夜的忙于工作,根本没时间锻炼
办一张卡,都是请亲戚朋友去帮忙用,不是么
VP#i I H$u p5e
to sum up,我不否认master有不累的,但是,办公室面对电脑坐8小时,日复一日,让结果说明问题
5年,10年后,拉一个做技工,一个办公室的,比较一下,谁的身体好,除了肚子 多利姐 我上面已经有很多问题了
不过还是没有问完
1。蓝带在澳洲的业界认可度怎样，研读你前面的帖子，说找part time job的时候，没有很大优势，不过在hotel里面呢 是不是具有一定优势呢？ r(RQ5GC'u9y
2。一般蓝带毕业的学生在毕业之后都做什么呢？有没有作调查呀 ，在星级酒店工作的多吗？有没有在澳洲读完区别的国家工作的呢？（记得你说过目标是hotel呀）
3。您写一个整个hospitality业界报告吧，全面详细的，哈哈 r\Bn6`+c k L#x
4。plus别忘了我第一页提的问题呀
一直在上班，问题一定答，给点时间吧
这个星期日，给大家蓝带攻略——个人建议版7D];q1sTpr4n!j |Y$Ukw {ms n'I
以上问题会一一回复。/q.n9]ec E o
简短回复aggieigga ，你实在感觉翻译读不下去，语言学校也有卡人的情况，拖延你在语言学校的时间反而帮助不大的话，就好好跟学校商量，你没有酒店管理，厨房运作的背景的话，不需要报蓝带浪费钱，无论是学技术还是将来移民打算，选择ryde tafe就可以。
L/F Ky1|
你google 一下NSW TAFE ryde college，可以查到地址，但是最近放假了，你要留言enroll日期。
uB)O |t!u BY
理由跟其他问题的回复，星期日再来看看了。
M5k/G3E^XZ/j2?
c zv,Vz8P z v
VD(kg+H8r L ^
再谢谢::z1 以上很多位的up～up～与支持
简短回复lianhua930
至于你的情况，如果有建筑的背景，而且还有韩国交换生的留学体会的话，如果自己实在不讨厌所学的专业，实在不应该在节骨眼的时候改变专业。V3?}I+C/? f m d&s"G
不想太学术的办法还可以考虑tafe的建筑，或者园林设计，但是是否属于移民专业就不了解，而且所学的文凭回国是没有用的。但是在澳洲，建筑，园林设计都属于高薪职业，当然语言交流能力要求很强，但是有专业背景，语言是可以用信心克服的。
%dy+^V fY
考虑移民也不要单单想着用时间读了书就移民完事，自己的工作方向还得好好考虑。
F*Vu2^P N
澳洲放眼望去什么工作好找，清洁，厨房，饮食行业的，最多覆盖率也最容易，比较是面向人群的行业，虽然职业无分贵贱，但是也要考虑，想要工作着开心也高薪，还是工作过得去也高薪，还有设想一下自己工作20年后可以去到什么位置。$Ukg!I;a,a5wB sS0O
在悉尼，做办公室洗厕所的人工如果casual rate可以去到18－19元，而office的普通职员才13元左右。每个行业的工资层次差别不会很大，除了金融行业可以暴积累财富之外。 I,L;yw9^,K
4dc9jBO5i-y&[5B
如果再放长眼光，考虑澳洲——》国内的职业优势，总得想想我们是看在钱份上干活，还是看在用脑子用技术干活又轻松。 e"v F q)UGQ
7xY.\D ~.?MQ
而在一个chef的职业生涯里面，无论是西点背景还是西餐背景上来的，可以是靠技术靠脑子一级一级跳，经10年才跳到Grade 7澳洲政府的基本工资级别（2006）$668.90/weeks，可以说才找这样offical表面工资才3万5一年年薪，比起目前it从业员基本年薪4－5万，感觉自己有出力又辛苦，还高压力高责任，绝对不是以为蓝天白云看这烤箱发梦当游乐场的职业，如果自己衡量一下没有那样的爱好与职业计划，是没有办法一年年呆在厨房里面的。会出现的负面可以是“导游见得再多的美丽风景也无法激动，厨师失去味觉。”K"A-Y9Pe0C
*l)[&s~X
当然，如果chef一年的收入那么少，hotel就请不到人了，很多chef都有一份正职，一份casual的，因为casual的Grade 7 rate可以上到31.69/hour。澳洲工作计小时收入的。
暂时stop先，再说下去我明天会切手指了——没精神。
好贴！顶！！！
LZ的分析很有帮助！！！谢谢～～刚好，我的朋友（23岁）今年三月登陆澳洲读commercial cookery，学校安排16个月学完两年课程，包900小时，得certificate 3。_N2@)Bj2L%W9P/@9v~(Iu
sD6@6K7_*f
不过，9月1日新政策实施后，对工作经验的要求会更加严格具体，这对学这门手艺的xdjms移民计划有一定影响吧，希望LZ就此问题予以分析解答！不胜感激～～
回复 #29 cool88 的帖子
我感觉你的话越来越搞笑了 明显为college打广告并且我来澳洲这么久也没听说过读3到4年的cook课程 llL oa:k
还是骗骗还没有出来的罢了 8q-UL[ V7m5Z
%nY#`|?*j
还有在seek上找工作怎么了 那c3,c4找到 commic chef 不是很难的C&Ks!HdD
最重要的是 你是否有工作经验 并且C3，C4才是从业的资格证书
简短回答
[quote]原帖由 [i]aggieigga[/i] 于 2007-4-9 09:12 发表 [url=http://www.taisha.org/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=8431155&ptid=807137][img]http://www.taisha.org/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]#{:KP Ta2c口水团团长口水多利鱼 D7y8n|l"c5d ^{?)ws
终于看到你出没了 昨天拜读了你关于TAFE的所有文章 我现在正在读mq翻译的语言课程，碰到一个DEVIL老师 非常痛苦
我怕我的语言都过不了了 呵呵 国内我的本科专业是信息与计算科学
在这人生的十字路口（夸张一把） ，我实在是想联系到你 咨询关于蓝带课程学费还有关键感受的问题 所以 请务必给一个可以联系你的方式吧，比如说油箱号码之类的 （知道你弃用QQmsn多年了），我现在已经上了3个星期的语言，每五周有一个语言考试要淘汰掉人，真不知道要怎么办了 急 qZ@fTq#gS9T p.c
[/quote]
[4E{3P.S x
蓝带的课程[url=http://www.lecordonbleu.com.au]www.lecordonbleu.com.au[/url] 上面有+Al](W"d
价钱目前没有升幅0D.w+iZRG(n!i w-r
Basic Cuisine or Pâtisserie [b]AUD$ 7,500[/b] Intermediate Cuisine or Pâtisserie [b]AUD$7,700[/b] Superior Cuisine or Pâtisserie [b]AUD$9,500[/b] Certificate IV in Menu Compilation [b]AUD$10,300[/b] Diplôme of Professional Culinary Arts Management [b]AUD$10,000[/b] Tool Kit (required for basic, intermediate and superior)[b] AUD$1,980[/b] })c#S_TX
蓝带自己没有校区，粘着ryde college的公共设施一起用，如果按设施或者学校环境什么的，没啥归属感，就在westryde 火车站沿着park street走20来分钟就到了，你可以看地图走过来看看，不过现在在放假。
无论是读cuisine（法语用词，澳洲说commercial cookery），或者patisserie（法语体系，澳洲说pastry）都一样价钱，如果是一个2年3个月的offer下来，就上面的课程级别一级级读。网站都说得贼清楚了。 [quote]原帖由 [i]aggieigga[/i] 于 2007-4-9 09:51 发表 [url=http://www.taisha.org/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=8431243&ptid=807137][img]http://www.taisha.org/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
不想拿了家里那么多钱费力读了两年后还是考不过natti 移不了民 翻译水平又半高不低的 6fi`?9yD9d
我觉得真实修行在个人 以我的水准 修补出来什么地说 我认识两个读翻译的 已经开学几个月了 没有觉得有什么很高深很厉害的地方 原来就是冲着翻译也是一门技术来的 可是到这里发现 这门技术没有我想象中那么独当一面 到时候找不到工作挣不到工资 我就直接跳太平洋。%H ^ S^7U0o {D
蓝带 或tafe 出来的孩子是不是找工作就没有这么困难了，还有上学期间打工能负担自己的学费生活费吗 真地想靠自己了的说
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搂住到第是读的蓝带什么课程呢 学费多少？满足两年政策吗？ 我怎么只看到有一个chef是2年3个月的呀 要4.5万 没有看到pastry啊
ps 蓝带的课程中国教育部认可人可不，我还有一个打算就是 tafe读完有身份了 拿到pr了再读master 这样便宜 因为我在国内研究生是考communication方向的，差分没有考上，要到这里留学考虑到成本移民等才选的translation&interpretor 但是一直忘不了communication，communication是交叉学科 所以有多种工作经验还是有帮助的，我可以研究饮食与文化传播 哎呀 说不定我们可以制作美食节目啊 不好意思 ::z2 又发梦了，回到正题 转专业 转蓝带（哦相信他的名气，）P]$Zltj+o h
J?%D+@E0LQ
搂住救救我吧 [/quote]
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1， 找工作不等于读了书就好找工作，普遍来说，那么多个行业，餐饮界的人员流动最大，一份工作，很少人会长期做下去，所以才会人员紧缺的季节，才会有紧缺移民要求。+F ? ?-u*D&g
7kt\,M"j8jh
对于“上学期间能否负担自己的生活费＋学费”——即使很积极地打工，也得安分于20小时，[color=red]请注意，[/color]来读书就得花时间去读书的，而且有些时候书也会读得你连工作也不想去干了，所以存不了多少钱交学费，除非不吃不喝。
只是蓝带是有6个月的industry placement，是规定【完成在行业里面工作量要达到600小时】工作的课程要求才可以顺利拿到certificate 4的毕业证，我现在就这个阶段。但是学校的实习只是有个专门的职业介绍部门推荐工作与一下面试技巧提点，[size=7]没有包干活[/size]，只是有与全澳洲5星级酒店，resort的推荐去干活的interview机会，或者参加出名hotel ，resort的HR或者市场部门的介绍推广presentation，跟相关部门有个面对面talking的机会，有没有能力去理想的地方工作，看自己，在我看来，这跟你自己打开报纸找工作没啥实质性区别。-@zXv^;a`
v7a/mN\ G0Wh
这个6个月包含在Certificate IV in Menu Compilation [b]AUD$10,300[/b] 里面
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整个期间可以利用时间充分地工作，不受20小时限制。 J`&r1o1uO j+T*Z
因为这个蓝带自己体系的certificate 4的课程跟澳洲的900小时没有关系，课程设置的一定要学生在行业里面工作600小时并且写完论文实习报告是为了达到教学目的，法国老家也这么干的课程直接搬过来澳洲开设，所以请留心理解这段话，不要弹出一个不是900小时的么怎么600小时了。&?L1gX6X&r
2，综上所述，[size=7]走移民路线还报蓝带就亏大了[/size]，这个我n早前就说n次，[size=7]想学个厨艺读蓝带也亏大了，读任何一个烹饪学校就可以了，甚至打开电视《李太教你煮》都可以了，但是如果让团长推荐[u]仅此[/u]悉尼那个学校，只有ryde college就可以，因为团长最了解ryde的资源库——图书馆，蓝带出的n本书都借得到，所以没有知识面区别，[/size]这个我n早前也说了 m ?*hb _'L@&Yo
a:@s8c4M8k
那么，读蓝带现在的可取之处就在于，在澳币对人民币比较划算的情况下面，有6个月的机会，不用你上课，一定要你赚澳币去，但是能赚多少，找到什么工作，这个跟个人条件有关。`vb4@SGa1f
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整个hospitality行业，谁有经验谁老大，读啥书，读那个学校不要紧，谁做的东西最好吃，谁管理的部门盈利最好，才是王道。
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3，[color=red]谁对蓝带怀着10％移民期望＋6个月可以管饭包实习在5星级酒店平步青云＋学了技术以后怎样也能开个小店儿的想法，一定会失望。[/color]当然要排除一下以下人员：手是断掌纹的；相当命水好。
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。。。。。。。。。。。。说说说我像神婆了。。。。。。。今天回复到此，下回继续#\;b7o!YE)T f
[[i] 本帖最后由 fondyalee 于 2007-4-12 00:30 编辑 [/i]]
谢谢，团长，指点
看了，团长的帖子，觉得还得好好考虑一下了蓝带。。真是不容易啊。。